Jak pořádat podzimní večírek

Když jsme si venku užívali grilování a pikniky při letním slunci, v kuchyni se prášilo na trouby. Teď, když se počasí ochladilo a začalo padat listí, je na čase začít si znovu užívat vaření. Jak jinak se podělit o vaše vzrušení než pořádáním malého podzimního večírku s přáteli.

Podzim je obdobím pohodlí, příjemného jídla a dobrého povídání. Od navození atmosféry a přípravy stolu po výběr vydatných pokrmů, které oslavují sezónní plodiny, tento článek vám poskytne nejlepší tipy na to, abyste se stali báječnými hostiteli!

Vytvoření příjemné atmosféry

Chcete, aby večírek byl relaxačním příjemným zážitkem pro vaše hosty od momentu, kdy je přivítáte u vás doma. Nastolte atmosféru večera dopředu díky těmto snadným krokům:

• Dodejte strukturu vašemu stolu přípravou vašeho nejlepšího ubrusu a podložek. Zvolte podzimní paletu teplých, zemitých a zlatavých barev: tmavě zelená, sytě oranžová, temně červená.
• Vneste život do pokoje za pomoci sezónních květin. Poohlédněte se po báječných cíniích, jiřinách nebo chryzantémách.
• Vytvořte teplo pomocí světla. Rozsviťte lampičky a přidejte kuželové svícny na stůl, abyste vytvořili tlumenou, příjemnou atmosféru. Pokud máte strach z plamenů, difuzéry, jako Desert Mist Diffuser od Young Living, poskytují teplé, mihotavé světlo, které nádherně imituje plápolající svíčky.
• Navoďte atmosféru pomocí hudby. Ať se vám líbí cokoli od jazzových tónů po hip hop hudbu, zapněte relaxační písničky na nízkou hlasitost, abyste si je užili na pozadí společně s vašimi hosty.

Pokud hledáte naprosté pohodlí a příjemnou náladu, doporučujeme vám podívat se na dánské pojetí hygge.

Výběr vašeho sezónního menu

Jak se mění počasí, mění se i plodiny, které se sklízejí. Abyste oslavili toto roční období, ujistěte se, že recepty, které zvolíte, obsahují více sezónního ovoce a zeleniny. Potraviny, které jsou v sezóně, jsou čerstvější, chutnější a bohatší na živiny, můžete na nich však také ušetřit. Je to také prospěšnější pro životní prostředí, protože se tak snižuje poptávka po plodinách, které nejsou v sezóně, čímž podporujeme místní zemědělství a to znamená méně přepravy a chlazení.

Co je v sezóně?

• Mezi zeleninu, která je v sezóně, patří například tykve, květák, kapusta kadeřavá, houby, cibule, pastináky, brambory a dýně.
• Mezi ovoce, které se v podzimních měsících hojně vyskytuje, patří jablka, hrušky, švestky, bezinky a brusinky.

Teď, když víme, co je v sezóně, se pojďme podívat na 3 vynikající recepty, které obsahují sezónní plodiny.

Smoothie s brusinkami a jablky

Jako první tu máme nápoj! Přivítejte vaše hosty vynikajícím nápojem, který oslavuje sezónní chuť jablek a brusinek.

Ingredience:

• ½ vymačkaného citronu
• 450 ml vody
• 3 zelená jablka
• 2 hrsti špenátu
• 2 hrsti sušených či zmražených brusinek
• 1 kapka esenciálního oleje Ginger+
• 1 kapka esenciálního oleje Cinnamon Bark+
• 1 odměrka proteinového prášku

Postup:

1. Do mixéru dejte citronovou šťávu, vodu, jablka, špenát, brusinky a proteinový prášek a mixujte dohladka.
2. Přidejte esenciální olej Ginger+ a Cinnamon Bark+ a znovu promixujte.
3. Podávejte při pokojové teplotě nebo přidejte led, abyste nápoj zchladili.

Toto množství je na dvě plné skleničky, takže množství nezapomeňte upravit podle počtu pozvaných hostů, nebo podávejte v menších porcích jako lehké občerstvení před vydatným hlavním jídlem.

Polévka s gnocchi, houbami a kapustou kadeřavou

Nyní se přesouváme na hlavní chod, kterým je miska teplé polévky s gnocchi, houbami a kapustou kadeřavou. Tento recept čerpá inspiraci z klasické kuřecí nudlové polévky, kterou si v chladnějších měsících vychutnává mnoho z nás. Je plná sezónní zeleniny a lze ji připravit v jednom hrnci a snížit tak množství nádobí, které musíte později umýt. Nebojte se, mysleli jsme dopředu!

Ingredience:

• 1 cibule, nakrájená najemno
• 500 g hub, nakrájených na plátky
• 150 g kapusty kadeřavé, nakrájené nahrubo
• 1 kapka esenciálního oleje Thyme+
• 1 kapka esenciálního oleje Basil+
• 4 stroužky česneku, prolisované
• 800 ml zeleninového vývaru
• 100 ml smetany ke šlehání
• 500 g gnocchi
• Sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Rozehřejte trochu olivového oleje ve velkém hrnci na středním až vysokém plameni. Když je olej horký, přidejte cibuli a houby a restujte, dokud nezměknou.
2. Přidejte česnek a restujte ještě jednu minutu.
3. Zalijte vývarem a smetanou. Dobře promíchejte.
4. Přidejte esenciální olej Thyme+ a Basil+.
5. Přiveďte polévku k jemnému varu a vařte 10 minut, dokud mírně nezhoustne.
6. Zatímco se polévka vaří, vařte gnocchi v jiném hrnci s osolenou vodou, dokud nevyplavou.
7. Zceďte je, přidejte je do polévky a osolte a opepřete podle chuti.
8. Přidejte kapustu kadeřavou a vařte dalších 5 minut, dokud kapusta nezměkne.
9. Podávejte a dobrou chuť!

Tento recept je na šest porcí, takže množství nezapomeňte upravit podle počtu pozvaných hostů. Nic se nestane, pokud máte polévky moc – dejte si ji druhý den k obědu!

Banánový chlebíček s dýňovým kořením

Dejte se do tohoto chutného dezertu s podzimní proměnou. Tento banánový chlebíček s dýňovým kořením zapůsobí na vaše hosty tak, že se jim o něm možná bude zdát!

Ingredience:

• 115 g rozpuštěného másla
• 1 zralý banán + 1 na dekoraci
• 100 g dýňového pyré
• 2 vejce
• 100 g cukru krupice nebo náhražky cukru
• 250 g hladké mouky
• 1 prášek do pečiva
• 1–2 kapky směsi esenciálního oleje Cinnamon Bark+, Nutmeg+, Ginger+ a Clove+
• Špetka soli
• Smetana ke šlehání na podávání

Postup:

1. Předehřejte troubu na 180 °C (160 °C horkovzdušná).
2. Vymažte formu na chlebíček a vyložte ji papírem na pečení.
3. Ve velké míse rozmačkejte banán vidličkou.
4. Přidejte dýňové pyré, vajíčka, cukr, máslo a směs esenciálních olejů. Rozmixujte.
5. Přidejte mouku prosátou s práškem do pečiva. Opatrně zapracujte do směsi.
6. Nalijte těsto do formy a zarovnejte. Ozdobte banánem rozkrojeným podélně.
7. Pečte 1 hodinu dokud nebude zlatavě hnědý a zcela upečený. Zkontrolujte chlebíček špejlí.
8. Přendejte ho na kovovou mřížku, aby vychladl.
9. Až vychladne, podávejte ho se šlehačkou (nebo bez ní)!

Dejte nám vědět, jestli letos na podzim plánujete pořádat večírek! Napište komentáře nebo nás kontaktujte na e-mailové adrese mseublog@youngliving.com.