Pâques a une signification différente pour chacun, mais s’il y a bien une chose qui est universellement appréciée lors de cette fête annuelle, ce sont les délicieuses friandises. Alors que les fleurs printanières s’épanouissent, qu’une vie nouvelle nous entoure et que nous passons du temps avec notre famille et nos amis, il n’y a pas de meilleur moment pour créer des gâteaux légers, savoureux et créatifs à partager pendant les festivités de Pâques. Dans cet article, nous vous présenterons certaines de nos recettes traditionnelles de Pâques préférées, qui incluent toutes nos formidables huiles Plus afin de profiter d’un maximum de saveur et des merveilleux bienfaits des huiles essentielles Young Living.
Notre premier conseil lorsqu’il s’agit de confectionner des gâteaux et des friandises en utilisant les huiles essentielles Plus est le suivant : moins, c’est plus. Les huiles essentielles Plus de Young Living sont très concentrées, ce qui veut dire que les plus petites quantités suffisent généralement à donner beaucoup de saveur. Nous vous recommandons d’utiliser un cure-dents pour incorporer les huiles Plus de votre choix dans vos recettes, afin de ne pas trop parfumer et gâcher vos délicieux gâteaux de Pâques.
Gâteau de Pâques anglais classique : le Simnel cake
Cette recette traditionnelle anglaise fera sensation chez vous à Pâques. Garnissez le gâteau de boules de pâte d’amande ou décorez-le de fleurs printanières comestibles pour donner une touche moderne à cette recette classique.
Ingrédients
- 250 g de mélange de fruits secs (sultanines, raisins de Corinthe, raisins secs et écorces de fruits confits)
- 3 gouttes d’huile essentielle Orange+
- 500 g de pâte d’amande
- 250 g de beurre ramolli
- 200 g de cassonade
- 4 œufs, plus 1 œuf battu pour badigeonner
- 175 g de farine
- 100 g de poudre d’amandes
- 1 cuillère à café de levure
- Le zeste d’un citron
- Le zeste d’une orange
- 2 cuillères à café de mélange d’épices (cannelle, noix de muscade, gingembre et clous de girofle)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 100 g de cerises confites coupées en deux
- 3 cuillères à soupe de confiture d’abricot
Préparation
- Versez le mélange de fruits secs dans un bol, accompagné de l’huile essentielle Orange+, du zeste d’orange et de 5 cuillères à soupe d’eau. Couvrez et chauffez au micro-onde pendant 2 minutes, puis laissez refroidir complètement. Ou faites chauffer doucement dans une casserole en remuant de temps en temps jusqu’à ce que le liquide soit absorbé, puis laissez refroidir.
- Préchauffez le four à 150 °C. Étalez 1/3 de la pâte d’amande et utilisez le fond d’un moule à gâteau profond de 20 cm comme modèle pour découper un cercle. Réservez le reste de la pâte d’amande pour plus tard. Beurrez et tapissez le moule à gâteau avant de battre le beurre et le sucre en crème. Ajoutez les œufs, la farine, la poudre d’amandes, la levure, le zeste de citron, le mélange d’épices et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné. Ajoutez les fruits secs réhydratés refroidis et incorporez les cerises.
- Versez la moitié de la pâte à gâteau dans le moule. Recouvrez avec le cercle de pâte d’amande et ajoutez le reste du mélange dans le moule. Faites cuire pendant 2 heures. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dents au centre du gâteau et retirez le gâteau du four lorsque le cure-dents en ressort propre. Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 15 minutes, puis retournez-le sur une grille et laissez-le refroidir complètement.
- Badigeonnez le dessus du gâteau de confiture d’abricot. Étalez la moitié de la pâte d’amande restante et utilisez la base du gâteau comme modèle pour découper un autre cercle. Placez-le sur le dessus du gâteau et sertissez les bords si vous le souhaitez. Roulez le reste de la pâte d’amande en 11 boules de taille égale pour la décoration. Badigeonnez la pâte d’amande d’œuf battu et disposez les boules de pâte d’amande en cercle sur le gâteau avant de les badigeonner également d’un peu d’œuf. Placez le gâteau sous un grill chaud pendant une ou deux minutes jusqu’à ce qu’il commence à caraméliser : faites très attention car la pâte d’amande brûle facilement. Laissez refroidir et servez !
Délicieuses brioches Hot Cross Buns au citron
Parfaites servies chaudes pour le petit-déjeuner du dimanche de Pâques, ces brioches sucrées et fruitées seront appréciées par tous vos proches.
Ingrédients
- 500 g de farine à pain, plus un supplément pour le plan de travail
- 7 g de levure sèche active en sachet
- 50 g de sucre blond en poudre
- 1 ½ cuillère à café de cannelle
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à café de sel de mer
- Le zeste d’un citron
- 100 g de myrtilles surgelées
- 2 gouttes d’huile essentielle Lemon+
- Du lait pour badigeonner
- 50 g de farine
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
Préparation
- Mélangez la farine à pain, la levure, le sucre, la cannelle, l’huile, le sel de mer et 350 ml d’eau tiède dans un bol avec une cuillère, puis avec vos mains. Ajoutez le zeste de citron et l’huile essentielle Lemon+, puis continuez à pétrir pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que la pâte soit moins collante. Formez une boule, placez-la dans le bol et couvrez-la. Laissez la pâte lever pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
- Faites sortir l’air de la pâte et incorporez délicatement les myrtilles surgelées. Sur une surface farinée, formez huit petites brioches. Placez les brioches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez-les lever dans un endroit chaud pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’elles soient bien levées.
- Préchauffez le four à 220 °C et badigeonnez les brioches de lait. Mélangez la farine avec de l’eau pour créer une pâte, transférez-la dans une poche à douille et faites des croix sur le dessus. Faites cuire pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les brioches soient dorées et levées. Badigeonnez les brioches de sirop d’érable pendant qu’elles sont encore chaudes, puis dégustez.
Le Carrot cake préféré du lapin de Pâques
Vous cherchez la friandise parfaite à servir après la chasse aux œufs de Pâques ? Ne cherchez pas plus loin que ce carrot cake chaud, épicé et parfaitement délicieux !
Ingrédients
- 175 ml d’huile végétale
- 75 g de yaourt nature
- 3 gros œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 200 g de farine avec levure incorporée
- 250 g de sucre muscavado blond
- 3 gouttes d’huile essentielle Cinnamon Bark+
- ¼ de cuillère à café de noix de muscade fraîche finement râpée
- 200 g de carottes (environ 3) râpées
- 100 g de sultanines ou de raisins secs
- 100 g de pistaches finement hachées
- Pour le glaçage
- 100 g de beurre légèrement salé ramolli
- 200 g de sucre glace
- 100 g de fromage frais entier
- 100 g de fondant ou de pâte d’amande
- Du colorant alimentaire orange
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C avant de huiler et de tapisser un moule à cake de 900 g avec du papier sulfurisé. Fouettez l’huile, le yaourt, les œufs et la vanille dans une cruche. Mélangez la farine, le sucre, l’huile essentielle Cinnamon Bark+ et la noix de muscade avec une bonne pincée de sel dans un bol.
- Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs, ainsi que les carottes, les raisins secs et la moitié des pistaches. Mélangez bien pour combiner, puis versez dans le moule. Faites cuire pendant 1 heure et 10 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir dans le moule.
- Pour préparer le glaçage, fouettez le beurre et le sucre en crème. Ajoutez progressivement le fromage frais et continuez à battre. Retirez le gâteau du moule, étalez une couche épaisse de glaçage sur le dessus et parsemez le reste des pistaches. Colorez le fondant ou la pâte d’amande en orange en y incorporant une goutte de colorant alimentaire. Formez des petites carottes, puis utilisez un cure-dents pour faire des entailles et piquez quelques pistaches pour ressembler à des feuilles. Garnissez le gâteau avec les carottes en fondant ou en pâte d’amande, puis servez.
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