En hiver, il est difficile de se lever et d’affronter le froid. Nous l’admettons, il faut une certaine motivation. C’est pour cette raison que nous avons dressé une liste de nos recettes préférées de petit-déjeuner qui sont à la fois délicieux et nourrissants afin d’égayer les matins sombres et de trouver un peu de chaleur dans ces plats parfumés à la cannelle et à la cardamome.
Porridge aux noisettes et aux pommes
Le porridge a mauvaise réputation (merci Oliver Twist !). Mais plus pour longtemps avec notre recette gourmande aux noisettes, aux pommes et à la cannelle, un petit-déjeuner copieux. C’est non seulement délicieux, mais l’avoine est aussi une source de glucides complexes. L’énergie est ainsi progressivement libérée dans le corps, ce qui vous permet de ne pas avoir faim dans la matinée.
Ingrédients :
- 50 g de flocons d’avoine
- 300 ml de lait de noisette
- 1 goutte de Cinnamon Bark+
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pomme épluchée
- Une poignée de noisettes concassées
Préparation :
- Faites chauffer les flocons d’avoine et le lait de noisette dans un poêlon pendant 5 à 10 minutes jusqu’à obtenir une texture épaisse, sans cesser de mélanger.
- Incorporez la pomme épluchée, Cinnamon Bark+ et la vanille et mélangez.
- Servez dans un bol et saupoudrez de noisettes concassées.
Flocons d’avoine crémeux à la cardamome
Cette recette crémeuse et personnalisable est le petit-déjeuner à emporter quand chaque minute compte le matin, sans pour autant sauter le repas le plus important de la journée. Le plus : il n’y a pas de vaisselle à laver et il ne faut pas cuisiner. Que demander de plus ?
Ingrédients :
- 40 g de flocons d’avoine
- 120 ml de lait végétal
- 50 g de yaourt grec
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
- 1 à 2 gouttes de Cardamom+
Préparation :
- Ajoutez tous les ingrédients dans un bocal et mélangez le tout.
- Refermez le bocal et laissez poser une nuit pour obtenir une texture crémeuse.
- Le matin, ajoutez vos garnitures préférées. Nous recommandons les beurres de noix, des fruits frais ou secs, des graines et des fruits à coque.
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Pancakes goût pain d’épices
C’est le petit-déjeuner dont la famille raffolera le week-end. Améliorez ces pancakes avec des épices festives ! Les quantités de cette recette sont pour 10 pancakes légères, mais vous pouvez doubler les quantités si toute la famille se réunit pendant les fêtes.
Ingrédients :
- 150 g de farine fermentante
- ½ c. à café de levure chimique
- 2 c. à soupe de sucre en poudre
- 1 goutte de Ginger+
- 1 goutte de Cinnamon Bark+
- 1 œuf battu
- 200 ml de lait
- ½ cuillère à soupe de sirop d’érable
- 50 g de biscuits pain d’épices, écrasés
Préparation :
- Mélangez la farine, la levure, le sucre et une pincée de sel dans un grand bol.
- Dans un autre récipient, mélangez l’œuf, le sirop d’érable, le lait, Ginger+ et Cinnamon Bark+.
- Ajoutez progressivement les ingrédients liquides aux ingrédients secs et fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Versez un filet d’huile dans la poêle sur feu moyen.
- Versez une louchée de pâte dans la poêle.
- Faites cuire jusqu’à ce que des bulles se forment, retournez ensuite le pancake et laissez cuire une minute.
- Continuez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte.
- Servez les pancakes empilés sur une grande assiette, versez du sirop d’érable et saupoudrez de morceaux de biscuits pain d’épices.
Brunch végétarien
Nous avons pensé à celles et ceux qui préfèrent un petit-déjeuner salé avec cette recette végétarienne. Après une longue grasse matinée pendant les vacances de Noël, faites-vous plaisir avec ce brunch succulent.
Ingrédients :
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 100 g de champignons en tranches
- 2 œufs
- 50 g de roquette
- 2 tranches de pain au levain
- 1 avocat, écrasé
- 1 goutte de Lemon+
Préparation :
- Versez un filet d’huile dans la poêle sur feu moyen. Faites revenir les champignons en tranches pendant 5 à 7 minutes.
- Dans la même poêle, faites cuire les œufs pendant 5 minutes.
- Pendant que les champignons et les œufs cuisent, faites griller les tranches de pain et réduisez la chair de l’avocat en purée. Ajoutez 1 goutte de Lemon+ à la purée de l’avocat pour une note citronnée. Tartinez l’avocat sur les tranches de pain.
- Retirez la poêle du feu, déposez de la roquette et servez tel quel avec les tranches de pain grillées à l’avocat.
Aimez notre article et dites-nous dans les commentaires la recette qui vous tente le plus.
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