Veganuary ili veganski siječanj popularan je izazov koji nas od 2014. potiče da tijekom prvog mjeseca u godini, nakon blagdanskog obilja, isprobamo vegansku prehranu i veganski način života. Nova godina najbolji je trenutak da donesemo dobre i zdrave odluke te u njima ustrajemo. Iz godine u godinu bilježi se sve veći broj onih koji se odluče okušati u ovom izazovu i bar na neko vrijeme prijeći na vegansku, odnosno isključivo biljnu prehranu. Cilj je ovog pokreta okretanje ka zdravijem životu, kao i suosjećajnijem odnosu prema životinjama i većoj brizi o planetu općenito. Pokušat ćemo stoga odgovoriti na pitanja koja možda imate o veganstvu i istaknuti popularne Young Living proizvode uz koje će vam prelazak na veganstvo biti još slađi (pogotovo uz veganski recept za pitice od jabuka pri kraju teksta)!
Što je veganstvo?
Iako je veganstvo steklo značajnu popularnost posljednjih godina, taj je izraz 1944. godine skovao Donald Watson, zagovornik životinjskih prava i osnivač britanskog Veganskog društva, kako bi razlikovao vegetarijanstvo od veganstva. Dok se vegetarijanci suzdržavaju od mesne prehrane, veganstvo podrazumijeva suzdržavanje od svih životinjskih proizvoda. To uključuje prehrambene proizvode životinjskog porijekla, poput mlijeka, meda i jaja, kao i proizvode od kože i krzna te kozmetiku testiranu na životinjama.
Koje su prednosti veganstva?
Prednosti veganstva naizgled su beskrajne, a u njih se ubrajaju sljedeće:
- Pomoć u smanjenju ugljičnog otiska: 51 % globalnih emisija stakleničkih plinova uzrokovano je mesnom industrijom i njezinim nusproizvodima.
- Nutritivne prednosti: veganska prehrana obiluje šarenilom voća i povrća koji su važan izvor hranjivih tvari i glavne komponente uravnotežene prehrane. Veganska prehrana također povoljno djeluje na smanjenje količine zasićenih masti, kolesterola i zagađivača koji se nalaze u mesu, jajima i mliječnim proizvodima.
- Ekološka održivost: tvornička poljoprivreda uvelike je odgovorna za krčenje šuma, emisije stakleničkih plinova, onečišćenje okoliša i nestašice vode. Znate li da je za proizvodnju kilograma govedine potrebno približno 15 000 litara vode?
Gdje mogu kupiti veganske i vegetarijanske proizvode?
Zahvaljujući globalnom rastu veganstva, trgovine danas bilježe sve veću ponudu biljnih zamjena za meso i mliječne proizvode, što uvelike može olakšati zalazak u veganstvo. Bilo da tražite veganski file, mlijeko ili kremu za lice, biljne varijante sve su zastupljenije. Ako ne znate je li neki Young Living proizvod 100 % na biljnoj bazi, provjerite popis sastojaka.
Jesu li Young Living eterična ulja veganska?
Ako ste poklonik veganskog stila života, Young Living nudi širok asortiman veganskih proizvoda koji podržavaju vaš pogled na svijet. Od eteričnih ulja u obliku roll-ona i mješavina eteričnih ulja do linije kozmetičkih proizvoda i proizvoda za čišćenje, imamo biljne varijante koje odgovaraju svim vašim potrebama. Pogledajte cjelovit popis Young Living veganskih proizvoda. Ako želite isprobati nove kombinacije okusa, naša Plus jestiva eterična ulja sjajan su izbor za pripremu ukusnih veganskih recepata kod kuće!
Veganske pitice od jabuka
Za 12 obroka
Sastojci
Tijesto
- 250 g glatkog brašna
- 85 g rashlađenog veganskog maslaca
- 1 čajna žličica soli
- 4 jušne žlice vode
Nadjev
- 5 jabuka srednje veličine, oguljenih i narezanih na kockice
- 100 g kristalnog šećera ili zamjene za šećer
- 6 jušnih žlica glatkog brašna
- 2 čajne žličice mljevenog cimeta
- 1 – 2 kapi ulja Cinnamon Bark+, po želji
- 2 jušne žlice rashlađenog veganskog maslaca
Priprema
- Zagrijte pećnicu na 220 °C ili odaberite oznaku za plin 7.
- U samostojeći mikser dodajte brašno, veganski maslac i sol. Miješajte smjesu dok brašno ne upije maslac. Nastavite mijesiti smjesu rukama dok ne dobijete konzistenciju krušnih mrvica.
- Smjesi dodajte vodu i miješajte tijesto dok ga ne oblikujete u kuglu.
- U drugoj posudi pomiješajte sastojke za nadjev i ostavite sa strane.
- Razvaljajte tijesto na čistoj, ravnoj površini. Površinu nije potrebno pobrašniti. Čašom ili zdjelom izrežite tijesto u oblik kruga. Izrezano tijesto rasporedite i utisnite u podmazani kalup za kolače. Odrežite višak koji prelazi rub.
- Izlijte nadjev od jabuka u kalup od tijesta i po želji na nadjev posložite trakice od tijesta.
- Narežite veganski maslac na 12 kockica i na svaku piticu dodajte jednu kockicu maslaca.
- Pecite 16 – 18 minuta ili dok rubovi ne porumene, a jabuke počnu vreti. Izvadite pitice ih pećnice. Izvadite ih iz kalupa kada se ohlade.
Jeste li ovog mjeseca sudjelovali u Veganuaryju? Što iz veganske ponude Young Livinga najviše volite? Ostavite komentar u nastavku ili nam se javite na mseublog@youngliving.com.
No comments