Kako organizirati zdravu jesensku večeru za prijatelje

0 16/11/2022 - DOM, Kuhanje

Dok smo uživali u roštiljima na ljetnom suncu, pećnice su skupljale prašinu. No sada kada su temperature spale, vrijeme je da se ponovno zbližimo s pečenim jelima, pozovemo prijatelje i počastimo ih jesenskim kulinarskim remek-djelima.

Jesen je doba ugode, utješne hrane i dobrih razgovora. Ovdje ćemo stoga podijeliti nekoliko vrijednih savjeta – od stvaranja idiličnog jesenskog ugođaja, preko postavljanja stola do originalnih recepata za jesenske specijalitete. Tako ćete postati najbolji domaćin!

Stvaranje ugodnog ambijenta

Želite da vaša večera bude opuštajuće i ugodno iskustvo od trenutka kada gosti prijeđu kućni prag. Stvorite željeni ugođaj pomoću ovih jednostavnih koraka:

  • Dodajte teksturu na stol najljepšim stolnjakom i podmetačima. Odaberite jesensku paletu toplih, zemljanih i zlaćanih boja: primjerice šumskozelenu, tamnonarančastu i tamnocrvenu.
  • Unesite prirodu u unutarnji prostor sezonskim cvijećem. To mogu biti, recimo, cinije, dalije ili krizanteme.
  • Stvorite toplinu strateškim osvjetljenjem. Uključite lampe i upalite svijeće na stolu da biste stvorili što ugodniji ugođaj. Ako ne volite vatru, uključite difuzor, kao što je Young Living Desert Mist s toplim osvjetljenjem koje treperi poput svijeće.
  • Podignite raspoloženje Nije važno kakav glazbeni ukus imate i volite li lagani jazz ili lo-fi ritmove. Uključite opuštajuću playlistu i smanjite glasnoću kako biste s gostima mogli uživati u laganoj pozadinskoj glazbi.

Ako vam je misija okružiti se udobnosti, mogao bi vas zanimati danski koncept hygge.

Stol s večerom u jesenskom ugođaju

Odabir sezonskog jelovnika

Kako se vrijeme mijenja, mijenjaju se i plodovi koji se beru. Jesen najbolje možete proslaviti receptima sa sezonskim voćem i povrćem. Sezonske namirnice nisu samo svježiji, ukusniji i hranjiviji izbor, već i štede novac. Također su bolji izbor i s ekološke strane jer sezonskim namirnicama, pogotovo iz lokalnog uzgoja, podržavate lokalne uzgajivače. Namirnice izvan sezone obično su skuplje jer često dolaze iz udaljenijih krajeva, a zahtijevaju skladištenje i hlađenje.

Što je u sezoni?

  • Od sezonskog povrća tu su bundeva, cvjetača, kelj, cikla, prokulice, gljive, crveni luk, pastrnjak i batat.
  • Od sezonskog voća u jesen dominiraju jabuke, kruške, grožđe, šljive, aronija, bazga i brusnica.

Pogledajmo sada tri ukusna jesenska recepta bogata upravo sezonskim namirnicama.

Smoothie od brusnice i jabuke

Za aperitiv: zdrav napitak! Pozdravite goste ukusnim napitkom koji slavi sezonske okuse jabuke i brusnice.

Ružičasti smoothie sa zelenim jabukama, đumbirom i eteričnim uljem cimeta Cinnamon+

Sastojci:

Upute:

  1. Ulijte limunov sok, vodu, jabuke, špinat, brusnice i proteinski prah u blender i miksajte smjesu dok ne postane glatka.
  2. Dodajte Ginger+ i Cinnamon+, zatim promiksajte još jedanput.
  3. Poslužite na sobnoj temperaturi ili dodajte kockice leda.

Ovo je recept za dvije pune šalice, pa ga prilagodite prema broju gostiju ili poslužite napitak u manjim čašama kao lagano osvježenje prije glavnog jela.

Juha od gljiva i kelja s njokama

Za glavno jelo: juha od gljiva i kelja s njokama Ovaj recept inspiriran je klasičnom pilećom juhom s rezancima idealnom za hladnije doba godine. Prepuna je sezonskog povrća, a sve se može napraviti u jednom loncu radi što manje posuđa.

Sezónní zelenina s esenciálním olejem Thyme+ a Basil+.

Sastojci:

Upute:

  1. Zagrijte malo maslinova ulja u velikom loncu na srednje jakoj vatri. Kad se ulje zagrije, dodajte crveni luk i gljive na nekoliko minuta dok ne omekšaju.
  2. Dodajte češnjak i kuhajte još jednu minutu.
  3. Ulijte temeljac i vrhnje. Dobro promiješajte.
  4. Dodajte eterična ulja Thyme+ i Basil+.
  5. Pustite juhu da lagano zakuha i nastavite kuhati još 10 minuta dok se malo ne zgusne.
  6. Dok se juha kuha, u drugom loncu kuhajte njoke u slanoj vodi dok ne isplivaju.
  7. Ocijedite ih i dodajte u juhu te začinite po želji solju i paprom.
  8. Dodajte kelj i kuhajte još 5 minuta dok ne omekša.
  9. Poslužite i uživajte!

Ovaj recept namijenjen je za 6 osoba, pa ga prilagodite prema broju gostiju. Nije problem ako napravite previše – idućeg dana imate ćete zdrav ručak.

Kruh od banane s toplim začinima

Uživajte u ovom klasičnom desertu u jesenskom štihu. Ovaj kruh od banane s toplim začinima toliko će zadiviti goste da će tražiti recept.

Kruh od banane s eteričnim uljem cimeta, muškatnog oraščića, đumbira i klinčića.

Sastojci:

Upute:

  1. Zagrijte pećnicu na 180 °C.
  2. Premažite kalup za kruh i obložite ga papirom za pečenje.
  3. U većoj posudi zgnječite bananu vilicom.
  4. Dodajte pire od bundeve, jaja, šećer, maslac i mješavinu eteričnih ulja. Umutite smjesu.
  5. Dodajte brašno i prašak za pecivo. Dobro promiješajte.
  6. Istresite smjesu u kalup za kruh obložen papirom za pečenje i izravnajte površinu.
  7. Pecite sat vremena dok kruh ne porumeni i u potpunosti se ispeče. Ubodite kruh čačkalicom i provjerite je li izvađena čačkalica čista da biste znali da je ispečen.
  8. Premjestite kruh na rešetku ili ravnu površinu da se ohladi.
  9. Kada se ohladi, poslužite ga sa slatkim vrhnjem ili bez njega.

Imate li recept za dobru jesensku zabavu s ukusnom večerom? Ostavite komentar u nastavku ili nam se javite na mseublog@youngliving.com.

Share

No comments

Leave a reply

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.

* Please note all comments are moderated and will not appear immediately. In addition, it is possible that some posts may be slightly modified in accordance with Young Living's Policies and Procedures and current legislation.