Tri sezonska recepta za proslavu proljeća

0 14/03/2023 - DOM, Kuhanje

Sada, kada je oštra zima iza nas, možemo se radovati svjetlijim danima, toplijem vremenu i buđenju prirode. Veselimo se i obilju novih sezonskih namirnica, poput blitve, mladog luka i rabarbare, koje možemo iskoristiti za svježa proljetna jela. Priprema jela od sezonskih namirnica ima itekako mnogo prednosti – hrana je svježija, ukusnija i hranjivija. Odabirom sezonskog voća i povrća birate zdrave namirnice koje iz vrta stižu izravno na tanjur. Takav je jelovnik bolji i za naš planet i za naš džep jer se sastojci ne moraju prevoziti iz udaljenih krajeva ni dugo skladištiti. Da bismo živjeli u skladu s prirodom koja nas okružuje, za početak predlažemo ova tri jedinstvena recepta sa zdravim sezonskim namirnicama.

Iskopavanje krumpira iz vrta.

 

Što je u sezoni?

  • U proljeće ne nedostaje hranjivih sezonskih namirnica, kao što su artičoka, blitva, bob, brokula, cikla, celer, cvjetača, grašak, kelj, mahune, matovilac, mladi luk, mrkva, peršin, rabarbara, šparoge i špinat.

Najbolji proljetni zeleni sok

Zeleni sokovi ne moraju imati okus trave. Uz ovaj slasni recept možete uživati ​​u osvježavajućem, hidratantnom i ukusnom napitku s kojim ćete procvjetati u ovo prekrasno godišnje doba.

Zeleni sok s keljom, jabukama i eteričnim uljem Tangerine+.

 

Sastojci:

Upute:

  1. Jabuke, mrkvu i celer narežite na manje komade.
  2. Stavite sve sastojke u sokovnik.
  3. Dodajte 1 – 2 kapi ulja Tangerine+ i promiješajte.
  4. Odmah poslužite s ledom!

Savjet: ostatke pulpe kompostirajte!

Hrskavi krumpirići s umakom od artičoke

Proljeće ne donosi samo sunčanije dane, već i više prilika da se okupimo s obitelji i prijateljima. Pozovite ih i poslužite slasne hrskave krumpiriće s umakom od artičoke, limuna i češnjaka. Ovaj recept ukrast će srca vaših gostiju!

Muškarac i žena zajedno gledaju sportsku utakmicu na TV-u.

 

Sastojci:

Za hrskave krumpiriće:

Za umak:

  • 500 g srca artičoke
  • 200 g špinata
  • 1 kap Plus eteričnog ulja limuna (Lemon+)
  • 50 g majoneze
  • 2 režnja češnjaka
  • Mozzarella, narezana na ploške
  • Morska sol i crni papar, po želji

Upute:

  1. Da biste pripremili umak, pomiješajte srca artičoke, špinat, eterično ulje Lemon+, majonezu, češnjak, sol i papar u blenderu i miksajte dok smjesa ne bude glatka, ali sa sitnim komadićima. Kušajte. Po želji dodajte više soli ili majoneze. Premjestite smjesu u keramičku posudu za pećnicu ili ramekin. Kriške mozzarelle poslažite na umak. Ostavite sa strane.
  2. Zagrijte vodu u loncu i pustite da proključa. Krumpir narežite na ploške ili štapiće, dodajte ih u lonac s kipućom vodom i kuhajte 4 – 5 minuta dok ne omekšaju.
  3. Ocijedite krumpir i posušite ga.
  4. Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte krumpiriće i pržite ih 10 – 15 minuta uz povremeno okretanje dok ne porumene. Neka se krumpirići u tavi ne preklapaju. Po potrebi pržite u više navrata.
  5. Dok se krumpirići prže, umak stavite u pećnicu i pecite 10 minuta dok sir lagano ne porumeni i ne počnu se stvarati mjehurići.
  6. Prebacite krumpiriće u posudu za serviranje. Dodajte malo soli i 1 – 2 kapi eteričnog ulja Rosemary+ te lagano promiješajte.
  7. Dobar tek!

Crumble od rabarbare i jabuke

Vrijeme je za zvijezdu večeri! Ništa ne slavi proljetnu kuhinju bolje od crumblea od rabarbare i jabuke. Opora rabarbara i slatke jabuke par su iz snova.

Crumble od rabarbare i jabuke s eteričnim uljem đumbira Ginger+.

 

Sastojci:

  • 450 g rabarbare, narezane na sitne ploške
  • 250 g jabuka granny smith, oguljenih i narezanih na kockice
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 120 g bijelog šećera

Za preljev:

Upute:

  1. Zagrijte pećnicu na 200 °C / 180 °C s ventilatorom.
  2. Rabarbaru i jabuke s ekstraktom vanilije i šećerom stavite u vatrostalnu posudu i pomiješajte. Pecite 10 minuta.
  3. Istresite brašno u veliku posudu. Vršcima prstiju maslac razmrvite u brašnu. Dodajte šećer i eterično ulje Ginger+ te dobro promiješajte.
  4. Izlijte preljev na voćnu smjesu i pecite još 30 minuta dok ne porumeni.
  5. Poslužite sa slatkim vrhnjem ili sladoledom kao topao desert.

Koji proljetni recept najprije želite isprobati?

Share

No comments

Leave a reply

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.

* Please note all comments are moderated and will not appear immediately. In addition, it is possible that some posts may be slightly modified in accordance with Young Living's Policies and Procedures and current legislation.