Gardūs Kalėdų receptai: 4 šventiniai skanėstai su eteriniais aliejais

Gruodis – jau čia. Pagaliau skaičiuojame dienas iki Kalėdų. Tai metas puošti namus, pasistatyti Kalėdų eglę, prisikabinti spindinčių girliandų. Taip pat tai metas susikurti jaukius šventinius aliejų mišinius garinimui – jog namai prisipildytų šventinės dvasios. Esame tvirtai įsitikinę, jog šiemet visi nusipelno būti palepinti. Kadangi 2020-aisiais visi esame namie, nutarėme pasiūlyti jums gardžius eteriniais aliejais papildytus receptus – jog patenkintumėte apetitą saldėsiams ir nustebintumėte artimuosius.

1. Saldžios cinamono bandelės su „Cinnamon Bark+“ eteriniu aliejumi

Ingredientai

Tešlai

• 100 g nesūdyto sviesto
• 200 ml pieno
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 250 g paprastų miltų
• 250 g stiprių baltų miltų
• 1½ arbatinio šaukštelio greito veikimo mielių
• 1 arbatinis šaukštelis malto kardamono (pasirinktinai)
• 4 valgomieji šaukštai cukraus pudros
• 2 dideli kiaušiniai
• Alyvuogių aliejus patepimui

Įdarui ir papuošimui

• 75 g nesūdyto sviesto (suminkštinto)
• 100 g cukraus pudros
• 2 lašai „Cinnamon Bark+“ ceiloninių cinamonų eterinio aliejaus
• 1 didelis kiaušinis (suplaktas)

Paruošimas

1. Keptuvėje pašildykite sviestą, pieną ir druską, kol sviestas ištirps ir mišinys susimaišys. Leiskite mišiniui atvėsti, kol jis taps vos šiltas.
2. Atskirame dubenyje sumaišykite abejus miltus su mielėmis, kardamonu ir cukraus pudra ir kruopščiai išmaišykite. Sausų ingredientų centre padarykite duobutę ir po vieną įmaišykite kiaušinius. Supilkite drungną pieno mišinį ir viską išmaišykite, kad susidarytų lipni tešla. Tešlai standėjant, gali tekti paminkyti rankomis.
3. Stalo paviršių patepkite alyvuogių aliejaus šaukšteliu. Tešlą uždėkite ant aliejuoto paviršiaus ir energingai minkykite 5–8 minutes. Nesigundykite papildomai pridėti miltų, nes taip bandelės taps sausos ir kietos. Minkykite, kol tešla bus žymiai mažiau lipni, lygesnė ir gausis elastinga konsistencija. Suformuokite rutulį ir įdėkite į didelį riebalais pateptą dubenį. Uždenkite dubenį švariu virtuviniu rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą valandai, kad tešla pakiltų arba kol tešla padvigubės.
4. Kol tešla kyla, pasigaminkite įdarą ir papuošimą, sumaišydami dubenyje suminkštintą sviestą su puse nurodyto kiekio cukraus pudros ir 1 lašu „Cinnamon Bark+“ ceiloninių cinamonų eterinio aliejaus. Šakute cukraus pudrą ir eterinį aliejų įmaišykite į sviestą, kol jis visiškai susimaišys. Sumaišykite likusią cukraus pudrą ir įlašinkite dar vieną lašą „Cinnamon Bar+“ eterinio aliejaus atskirame dubenyje ir atidėkite į šalį.
5. Kai tešla pakils, uždėkite ją ant miltais pabarstyto paviršiaus ir švelniai iškočiokite į didelį stačiakampį. Peiliu tolygiai paskirstykite cinamono įdarą ant tešlos.
6. Ilgiausiam kraštui esant arčiausiai jūsų, susukite tešlą į cilindrą, prieš supjaustydami į 12 lygių griežinėlių.
7. Kiekvieną gabaliuką uždėkite ant ištiesintos popierinės keksiuko formelės ant kepimo skardos. Uždenkite švariu virtuviniu rankšluosčiu ir padėkite į šalį 30–45 minutėms arba kol tešla pakils.
8. Iš anksto įkaitinkite orkaitę iki 200 °C / 180 °C arba orkaitę su ventiliatoriumi / dujinę orkaitę – 6.
9. Bandelių viršų aptepkite plaktu kiaušiniu ir gausiai apibarstykite cinamonine cukraus pudra. Kepkite 12 minučių, kol bandelės taps tamsios aukso rudos spalvos. Ragaukite, kol jos dar šiltos!

2. Kreminis pyragas su muskatų eteriniu aliejumi „Nutmeg+“ pagardinta tešla

Ingredientai

• 500 g pakuotė iš anksto pagamintos trapios tešlos
• 3 lašai „Nutmeg+“ muskatų eterinio aliejaus
• 4 dideli kiaušiniai
• 140 g auksinės cukraus pudros
• 300 ml riebios grietinėlės
• 300 ml nenugriebto pieno
• 1 vanilės ankštis (su išimtomis sėklomis)
• Švieži muskatai (tarkuoti)

Paruošimas

1. Iš anksto įkaitinkite orkaitę iki 200 °C / 180 °C arba orkaitę su ventiliatoriumi / dujinę orkaitę – 6. Iš anksto paruoštą tešlą iškočiokite į maždaug 1 cm storio apskritimą.
2. Į tešlą įlašinkite 3 lašus „Young Living“ muskatų eterinio aliejaus „Nutmeg+“ ir sulenkite tešlą per pusę, po to vėl ją iškočiokite maždaug iki 5 mm (pakankamo dydžio, kad 20 cm kepimo forma būtų išklota su šiek tiek iškyša).
3. Švelniai įspauskite eteriniu aliejumi pagardintą tešlą į kepimo formą (palikite perteklių ant šonų), padėkite ant kepimo skardos ir tegul atvėsta 10 minučių.
4. Išklokite kepimo popieriumi ir pripildykite pupelėmis ar ryžiais, kad ji būtų nusverta žemyn. Kepkite 20 minučių. Tada pašalinkite pupas / ryžius ir kepimo popierių ir kepkite dar 15 minučių, kol gražiai parus. Tada aštriu dantytu peiliu apipjaukite pyrago kraštus.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 150 °C / 130 °C arba orkaitę su ventiliatoriumi / dujinę orkaitę – 2. Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius ir cukraus pudrą. Į puodą supilkite grietinėlę, pieną, vanilės ankštį ir sėklas ir užvirinkite. Supilkite ant kiaušinių, tuo pačiu metu plakdami. Išpilkite per sietą į ąsotį.
6. Uždėkite kepimo popierių ant ištrauktos orkaitės lentynos. Tada supilkite kremą, užpildydami skardą iki pat viršaus. Nenustebkite – jums gali atlikti kremo.
7. Užtarkuokite dailų sluoksnį šviežio muskato, tada švelniai įstumkite pyragą į orkaitę ir kepkite 60 minučių. Pyragas turėtų būti iškepęs ir viršuje blyškiai auksinės spalvos.
8. Visiškai atvėsinkite ir patiekite griežinėliais.

3. Kalėdiniai imbieriniai meduoliai su imbierų eteriniu aliejumi „Ginger+“

Ingredientai

• 350 g paprastų miltų (plius papildomai kočiojimui)
• 1 arbatinis šaukštelis sodos bikarbonato
• 2 lašai „Ginger+“ imbierų eterinio aliejaus
• 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono (arba 1 lašelis „Cinnamon Bark+“ ceiloninių cinamonų eterinio aliejaus)
• 125 g sviesto
• 175 g minkšto šviesiai rudojo cukraus
• 1 didelis kiaušinis
• 4 valgomieji šaukštai melasos sirupo
• Glaistas (pagal poreikį dekoravimui)

Paruošimas

1. Prieš supildami į trintuvą, kartu išsijokite miltus ir sodos bikarbonatą. Sudėkite sviestą, įlašinkite imbierų eterinį aliejų „Ginger+“ ir arba įberkite maltą cinamoną arba įlašinkite 1 lašelį ceiloninių cinamonų aliejaus „Cinnamon Bark+“. Maišykite, kol mišinys atrodys kaip džiūvėsėliai. Įmaišykite cukrų.
2. Kiaušinį ir melasos sirupą lengvai suplakite atskirame dubenyje, prieš įpildami į trintuvą ir trinkite, kol mišinys taps vientisas ir susiformuos tešla.
3. Tešlą neilgai paminkykite iki vientisos masės, suvyniokite į maistinę plėvelę ir palikite atvėsti šaldytuve 15 minučių.
4. Iš anksto įkaitinkite orkaitę iki 180 °C / 160 °C arba orkaitę su ventiliatoriumi / dujinę orkaitę – 4. Du kepimo padėklus išklokite riebalams nelaidžiu popieriumi.
5. Ant lengvai miltais pabarstyto stalo iškočiokite tešlą iki 0,5 cm storio. Naudodami pasirinktas sausainių formeles, išskaptuokite meduolius ir sudėkite ant kepimo skardos, palikdami tarpą tarp jų, jei tešla plėsis.
6. Kepkite 12–15 minutes arba kol švelniai parus. Palikite ant padėklo 10 minučių, po to padėkite ant metalinių grotelių, kad toliau vėstų. Jiems atvėsus, kaip tik norite puoškite savo sausainius, naudodami glajų ir dekoracijas.

4. Šokolado-apelsinų vyniotinis su „Orange+“ apelsinų eteriniu aliejumi

Ingredientai

Vyniotinio pagrindui

• 3 dideli kiaušiniai
• 85 g auksinės cukraus pudros
• 2 lašai „Orange+“ apelsinų eterinio aliejaus
• 85 g paprastų miltų
• 2 valgomieji šaukštai kakavos miltelių
• ½ arbatinio šaukštelio kepimo miltelių

Įdarui ir glazūrai

• 50 g sviesto
• 140 g tamsaus šokolado
• 1 valgomasis šaukštas melasos sirupo
• 285 ml riebios grietinėlės
• 200 g sijoto cukraus pudros (papildomai cukraus pudros dekoravimui)
• 1 lašas „Orange+“ apelsinų eterinio aliejaus

Paruošimas

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C / 180 °C arba orkaitę su ventiliatoriumi / dujinę orkaitę – 6. Tada išklokite skardą sviestu pateptu kepimo popieriumi.
2. Kiaušinius, auksinę cukraus pudrą ir „Orange+“ eterinį aliejų plakite elektriniu plakikliu maždaug 8 minutes, kol mišinys taps tirštas, blyškus ir kreminis.
3. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kakavos miltelius ir kepimo miltelius. Tada įsijokite į kiaušinių mišinį. Prieš supildami į išklotą skardą, labai atsargiai sumaišykite, kad mišinyje liktų kuo daugiau oro. Pasukiokite skardą iš vienos pusės į kitą, kad mišinys tolygiai pasiskirstytų kampuose. Kepkite 10 minučių (kepimo laikas gali skirtis atsižvelgiant į jūsų skardos dydį ir pyrago storį).
4. Ant švaraus stalo paviršiaus padėkite naują kepimo popieriaus lakštą. Išimkite karštą vyniotinio pagrindą iš orkaitės, nuo formos padėkite jį ant popieriaus, nulupdami apatinį popierių. Vyniokite iškeptą pagrindą nuo ilgiausio krašto su šviežiu popieriumi jo viduje. Palikite atvėsti – šis vyniotinis turi likti susuktas.
5. Norėdami pagaminti glajų, ištirpinkite sviestą ir juodąjį šokoladą dubenyje, uždėtame virš puodo su karštu vandeniu. Kai šokoladas ir sviestas ištirps, nukelkite dubenį nuo puodo ir įmaišykite melasos sirupą, „Orange+“ eterinį aliejų ir 5 šaukštus riebios grietinėlės. Plakite cukraus pudrą, kol glajus taps vientisas.
6. Išplakite likusią riebią grietinėlę į glajaus mišinį, kol jis sutirštės ir taps tvirtas. Išvyniokite pagrindą, patepkite viršų glajumi ir suvyniokite atgal. Būkite atsargūs, nevyniokite pernelyg stipriai, jog glajus neišbėgtų.
7. Galiausiai iš vieno galo nupjaukite storą įstrižą griežinėlį. Uždėkite vyniotinį ant lėkštės. Nupjautą gabalėlį pridėkite greta didžiojo vyniotinio gabalo, jog atrodytų tarsi medis su šaka. Paskirstykite likusį glajų ant vyniotinio („rąsto su šaka“), nepadenkite galų. Naudodami šakę, paraižykite po paviršių, jog išgautumėte medžio žievės efektą. Tada pabarstykite likusią cukraus pudrą, kad užbaigtumėte tobulą šventinį vyniotinį.

Niekas labiau neprimena Kalėdų, nei kepinių aromatas namuose. Išbandykite „Young Living“ aliejų liniją „Plus“, skirtą maisto gamybai. Tai aukštos kokybės eteriniai aliejai, kuriais nesunkiai galėsite pagardinti pamėgtus desertus. Laimingų Šv. Kalėdų! Tikimės, jog jūs, kaip ir mes, smagiai praleisite laiką, gamindami šiuos skanėstus!

Kurį iš šių puikių kalėdinių receptų išbandysite? Pakomentuokite arba parašykite mums el. paštu: mseublog@youngliving.com