Pasen betekent voor iedereen iets anders, maar er is één ding waar iedereen ter wereld van geniet tijdens deze jaarlijkse viering: lekker eten. Terwijl lentebloemen tot bloei komen, nieuw leven ons omringt en we tijd doorbrengen met familie en vrienden, is er geen beter moment om lichte, smakelijke en creatieve bakrecepten te delen om Pasen te vieren. We kijken in deze blog naar enkele van onze meest favoriete traditionele paasrecepten, die allemaal onze fantastische Plus-oliën bevatten voor maximale smaak en de fijne voordelen van etherische oliën bieden.
Allereerst: less is more bij het bakken van cakes en zoetigheid met Plus-olie. De Plus-oliën van Young Living zijn zeer geconcentreerd en dat betekent dat zelfs de kleinste hoeveelheden meestal voldoende zijn voor een heerlijke smaak. We raden aan om een tandenstoker te gebruiken om een Plus-olie naar keuze toe te voegen aan recepten, zo zorg je ervoor dat je niet te veel toevoegt en het recept verpest.
Klassieke paascake
Deze traditionele cake zal er ongetwijfeld prachtig uitzien op paasochtend. Versier met marsepeinballen of eetbare lentebloemen voor een moderne draai aan dit klassieke recept.
Ingrediënten
- 250 g gedroogd fruit (rozijnen, krenten, rozijnen en gekonfijte gemengde citrusschil)
- 3 druppels Orange+
- 500 g marsepein
- 250 g zachte boter
- 200 g lichtbruine suiker
- 4 eieren, plus 1 ei voor het glazuur
- 175 g bloem
- 100 g gemalen amandelen
- 1 theelepels bakpoeder
- Zeste van een citroen
- Zeste van een sinaasappel
- 2 theelepels gemengde kruiden
- 1 theelepel vanille-extract
- 100 g gehalveerde glacékersen
- 3 eetlepels abrikozenjam
Instructies
1. Doe het gedroogde fruit in een kom. Voeg Orange+, zeste van een sinaasappel en vijf eetlepels water toe. Bedek en zet twee minuten in de magnetron. Zet aan de kant om volledig af te laten koelen. Je kunt het fruit ook in een pan verwarmen. Roer af en toe totdat het water opgenomen is. Zet aan de kant om af te laten koelen.
2. Verwarm de oven voor op 150°C. Rol een derde van de marsepein uit en gebruik de onderkant van een bakvorm (20 cm) om een cirkel te snijden. Leg de overgebleven marsepein aan de kant
voor later. Vet de bakvorm in. Klop de boter en suiker samen tot een romig geheel. Voeg de eieren, bloem, amandelen, het bakpoeder, de citroenzeste, gemengde kruiden en het vanille-extract toe. Meng tot een geheel. Voeg het afgekoelde fruit toe en vouw de kersen in het geheel.
3. Giet de helft van het beslag in de bakvorm. Bedenk met de schijf marsepein en giet de rest van het beslag in de bakvorm. Bak in twee uur gaar. Controleer of de cake gaar is door een tandenstoker in het midden erin te steken. Haal de cake uit de oven zodra de tandenstoker schoon uit de cake komt. Laat de cake een kwartier afkoelen in de bakvorm en zet daarna op een bakrooster om de cake volledig af te laten koelen.
4. Bestrijk de bovenkant van de cake met abrikozenjam. Rol de helft van de overgebleven marsepein uit en gebruik de onderkant van de cake als vorm om nog een schijf uit te snijden. Leg de schijf bovenop de cake. Maak van de overgebleven marsepein elf ballen van gelijke grootte om de cake te versieren. Bestrijk de marsepein met een geklopt ei en leg de ballen in een cirkel op de cake. Zet de cake twee minuten onder de grill totdat de cake begint te karamelliseren, maar wees heel voorzichtig want marsepein verbrandt snel! Laat afkoelen en serveer.
Paasbroodjes met citroen
Deze zoete, fruitige broodjes zijn het perfecte warme ontbijt op paaszondag.
Ingrediënten
- 500 g sterk witbroodmeel
- 7 g snelwerkende gist
- 50 g lichte basterdsuiker
- Anderhalve theelepel kaneel
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 theelepels zeezout
- Zeste van een citroen
- 100 g bevroren zwarte bessen · 2 druppels Lemon+
- Melk
- 50 g bloem
- 1 eetlepel ahornsiroop
Instructies
1. Meng het broodmeel, de gist, suiker, kaneel, olie, het zeezout en 350 milliliter warm water in een kom. Gebruik eerst een lepel, daarna de handen. Voeg de zeste en Lemon+ toe en kneed ongeveer tien minuten, totdat het deeg niet meer plakt. Vorm een bal, leg in de kom en bedek. Laat een uur rijzen of totdat het deeg verdubbeld is.
2. Sla de lucht uit het deeg en vouw de bevroren bosbessen zachtjes in het deeg. Strooi bloem op het werkblad en verdeel het deeg in acht broodjes. Leg de broodjes op een bakplaat met bakpapier en laat ze op een warme plek één uur rijzen.
3. Verwarm de oven voor op 220°C en bestrijk de broodjes met melk. Meng het bloem met water om een pasta te maken, doe in een spuitzak en teken kruisen op de broodjes. Bak in 25 tot 30 minuten gaar of totdat ze goudbruin zijn. Bestrijk de warme broodjes met de ahornsiroop. Geniet ervan!
Worteltaart van de paashaas
Zijn de eieren gevonden en ben je nu op zoek naar het perfecte lekkers? Dan moet je deze warme, kruidige en simpelweg heerlijke worteltaart proberen!
Ingrediënten
- 175 ml plantaardige olie
- 75 g natuurlijke yoghurt
- 3 grote eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 200 g zelfrijzend bakmeel
- 250 g lichte muscovado-suiker
- 3 druppels Cinnamon Bark+
- ¼ theelepel verse nootmuskaat, fijngemalen
- 200 g geraspte wortel
- 100 g rozijnen of sultana’s
- 100 g pistachenoten, fijngehakt
- Glazuur
- 100 g lichtgezoute boter
- 200 g poedersuiker
- 100 g roomkaas
- 100 g fondant of marsepein
- Oranje kleurstof
Instructies
1. Verwarm de oven voor op 180°C, vet een bakvorm in en bedek met bakpapier. Klop de olie, yoghurt, eieren en vanille samen. Meng de bloem, suiker, Cinnamon Bark+, nootmuskaat en een snuf zout in een kom.
2. Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten. Voeg de wortels, rozijnen en de helft van de pistachenoten toe. Meng goed. Bak gaar in 1 uur en 10 minuten of totdat een tandenstoker schoon uit het midden van de cake komt. Laat de cake in de bakvorm afkoelen.
3. Klop de boter en suiker samen tot een glad geheel om het glazuur te maken. Voeg de roomkaas toe en klop samen. Haal de cake uit de bakvorm, bestrijk met het glazuur en strooi de overgebleven pistachenoten over de cake. Maak de fondant of marsepein oranje van kleur. Maak er kleine wortels van en gebruik een tandenstoker om detail aan te brengen. Gebruik een paar pistachenoten als bladeren. Versier de cake met de wortels en serveer.
Ga jij deze Pasen Plus-oliën gebruiken? Laat het ons weten in een reactie of neem contact op via mseublog@youngliving.com
Geen berichten