Onze favoriete warme ontbijtgerechten voor de winter

Dat het op een koude winterochtend moeilijk is om uit bed te komen begrijpen we helemaal. Daarom hebben we enkele van onze favoriete ontbijtrecepten verzameld die lekker en voedzaam zijn, donkere ochtenden opvrolijken én warmte bieden met verwarmende smaken zoals kaneel en kardemom.

Pap met hazelnoot en appel

Pap heeft vaak een slechte reputatie. Maar daar komt nu een einde aan! Dit heerlijke, voedzame recept bevat hazelnoot, appel en kaneel en is dus perfect als je trek hebt in een warm, stevig ontbijt. Havermout is een bron van complexe koolhydraten die geleidelijk aan energie leveren om je de ochtend door te helpen.

Ingrediënten:

• 50 g havermout
• 300 ml hazelnootmelk
• 1 druppel Cinnamon Bark+
• Halve theelepel vanille-extract
• 1 geraspte appel
• 1 handvol fijngesneden hazelnoten

Instructies:

1. Doe de havermout en hazelmootmelk in een kleine pan en laat vijf tot tien minuten sudderen terwijl je voortdurend roert.
2. Voeg de geraspte appel, Cinnamon Bark+ en het vanille-extract toe. Roer opnieuw.
3. Serveer in een kom en garneer met de fijngesneden hazelnoten.

Romige overnight oats met kardemom

Dankzij dit romige, aanpasbare recept voor een ultiem meeneemontbijt kun je niet alleen genieten van kostbare extra minuten in bed, maar ook van de belangrijkste maaltijd van de dag. Bonus: je hoeft niet te koken en er zijn geen extra pannen om af te wassen. Als dat niet fijn is!

Ingrediënten:

• 40 g havermout
• 120 ml plantaardige melk
• 50 g Griekse yoghurt
• 1 eetlepel chiazaden
• 1 eetlepel ahornsiroop
• 1-2 druppels Cardamom+

Instructies:

1. Doe de ingrediënten in een pot en roer goed.
2. Doe het deksel op de pot en zet de pot in de koelkast. Laat de pot de hele nacht staan zodat de havermout romig kan worden.
3. Garneer ‘s ochtends je overnight oats met je favoriete toppings en geniet van de heerlijke smaken. Wij raden notenboter, gedroogd fruit, vers fruit, noten of zaden aan.

Waarom probeer je niet eens NingXia Dried Wolfberries voor extra smaak en vezels?

Pannenkoeken met speculaas

Op zoek naar een ultiem weekendontbijt waar het hele gezin van kan genieten? Maak dan eens Amerikaanse pannenkoeken met feestelijke kruiden en knapperige speculaas! Dit recept is voor tien pannenkoeken, maar kan makkelijk verdubbeld worden als de hele familie langskomt voor de feestdagen.

Ingrediënten:

• 150 g zelfrijzend bakmeel
• Halve theelepel bakpoeder
• 2 theelepels basterdsuiker
• 1 druppel Ginger+
• 1 druppel Cinnamon Bark+
• 1 geklopt ei
• 200 ml melk
• Halve eetlepel ahornsiroop
• 50 g verkruimelde speculaas

Instructies:

1. Doe de bloem, het bakpoeder, de suiker en een snufje zout in een grote kom.
2. Neem een andere kom en voeg het ei, de ahornsiroop, melk, Ginger+ en Cinnamon Bark+ toe. Meng goed.
3. Voeg de natte ingrediënten langzaam toe aan de droge ingrediënten. Klop totdat er een glad beslag ontstaat.
4. Verhit een scheutje olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
5. Schep het beslag in de hete pan.
6. Bak totdat er bubbels ontstaan, draai de pannenkoek om en bak nog één minuut.
7. Herhaal totdat het beslag op is.
8. Serveer in een stapel, giet er wat extra ahornsiroop overheen en garneer met gekruimelde speculaas voor extra knapperigheid.

Gekookt ontbijt uit de pan

Geef je de voorkeur aan hartig? Geen probleem! Wij hebben een recept voor een vegetarisch ontbijt uit de pan. Slaap tijdens de kerstvakantie heerlijk uit (je hebt het verdiend!) en verwen jezelf daarna met dit makkelijke doch lekkere brunchrecept.

Ingrediënten:

• 1 eetlepel olijfolie
• 100 g champignons, in schijven gesneden
• 2 eieren
• 50 g raketsla
• 2 sneden zuurdesembrood
• 1 avocado
• 1 druppel Lemon+

Instructies:

1. Verhit een scheutje olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de champignons toe en bak in vijf tot zeven minuten goudbruin.
2. Voeg de eieren toe en laat vijf minuten sudderen.
3. Rooster het brood en prak de avocado terwijl de champignons en eieren bakken. Voeg een druppel Lemon+ toe aan de geprakte avocado voor een citruskick. Verdeel de avocado over het brood.
4. Haal de pan van het vuur, garneer met raketsla en serveer samen met het brood.

Vind deze blog leuk en laat ons in een reactie weten welk recept jij het lekkerst vindt.