Słońce grzeje coraz mocniej, dni są dłuższe, a my możemy cieszyć się pysznymi produktami sezonowymi, które wzbogacają każdy dzień lata. Choć do wyboru mamy wiele smakowitych warzyw i owoców, chyba najbardziej wyczekujemy owoców jagodowych, które kuszą soczystością, słodkością, intensywnymi kolorami i niezliczonymi możliwościami kulinarnymi. Słodkie maliny, soczyste truskawki, pachnące borówki… te sezonowe skarby wzbogacają świeżością każdy letni przepis. Czytaj dalej, aby poznać cztery oryginalne przepisy, które doskonale oddają wyjątkowość owoców jagodowych, urozmaiconych aromatycznym akcentem olejków Young Living z linii Plus.
Lemoniada z borówkami
Czy jest lepszy sposób na upały niż szklanka orzeźwiającej lemoniady borówkowej? To cierpko-słodkie połączenie stanowi idealną równowagę między świeżym, kwaśnym smakiem cytryn oraz soczystą nutą borówek. Dzięki niemu skutecznie ugasisz pragnienie! Kropla olejku eterycznego Peppermint+ sprawia, że klasyczny przepis na lemoniadę zyskuje nowy wymiar orzeźwienia i smaku.
Składniki (4 porcje)
- 400 g świeżych borówek
- 250 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 65 g cukru
- 1 kropla olejku eterycznego Peppermint+
- 1 litr wody
Przygotowanie
- Wymieszaj w dzbanku sok z cytryny, cukier i wodę.
- Dodaj świeże borówki, olejek Young Living i dużo lodu. Mieszaj, aż składniki się połączą.
Sałatka z burratą, octem balsamicznym i truskawkami
Jeśli szukasz przepisu na lekką, wykwintną sałatkę na lato, mamy coś dla Ciebie! Kremowa konsystencja sera burrata doskonale współgra ze słodką soczystością truskawek, a dodatek octu balsamicznego sprawia, że danie zyskuje na wyrazistości. Sałatka jest także wzbogacona intensywnymi nutami olejku eterycznego Young Living Basil+, dzięki czemu stanowi prawdziwą celebrację smaków lata!
Składniki (4 porcje)
- 250 g truskawek, pokrojonych w ćwiartki
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 1 łyżka syropu klonowego
- 1 kropla olejku eterycznego Basil+
- Garść świeżej bazylii
- 2 x 100 g sera burrata
Przygotowanie
- Wymieszaj w misce truskawki, ocet balsamiczny, syrop klonowy i olejek eteryczny Basil+. Przypraw solą i pieprzem. Odstaw na 10-15 minut.
- Przełóż truskawki na talerz. Umieść kulki burraty na talerzu i skrop je dressingiem pozostałym w misce. Posyp świeżymi liśćmi bazylii.
Deser Eton mess z malinami i tymiankiem
Eton mess to oryginalny angielski deser na bazie bezy i bitej śmietany. My nadajemy mu nowy charakter, dodając maliny i tymianek. Warstwy pokruszonej bezy, kremowa śmietana, soczyste maliny i subtelna ziołowa nuta tymianku łączą się, tworząc niesamowicie pyszny deser, który sprawi, że Twoje kubki smakowe oszaleją!
Składniki (6-8 porcji)
- 500 g malin
- 70 g cukru pudru
- 800 ml śmietanki 42%
- 1 łyżka pasty z ziaren wanilii
- 75 g bezy
- 1 kropla olejku eterycznego Thyme+
Przygotowanie
- Zmiksuj połowę malin z cukrem pudrem i odrobiną wody. Po uzyskaniu gładkiej konsystencji przecedź masę przez sito, aby uzyskać sos coulis.
- W dużej misce ubij śmietankę z dodatkiem pasty waniliowej, olejku eterycznego Thyme+ i pozostałym cukrem pudrem, aż uzyskasz puszystą masę.
- Dodaj coulis z malin. Pokrusz bezy na małe kawałki i wsyp do miski. Delikatnie wmieszaj pozostałe maliny.
- Przełóż do małych miseczek lub szklanek i podawaj z dodatkową pokruszoną bezą.
Ciasto cytrynowe z borówkami i brzoskwiniami
Rozkoszuj się smakami lata dzięki przepisowi na ciasto cytrynowe z borówkami i brzoskwiniami. Połączenie soczystych borówek, dojrzałych brzoskwiń i kwaśnej cytrynowej nuty tworzy symfonię smaków, a wszystko to zamknięte w maślanym cieście. Każdy kęs przeniesie Cię do malowniczych sadów skąpanych w promieniach zachodzącego słońca w wakacyjne popołudnie.
Składniki (6-8 porcji)
- 350 g mąki
- 225 g masła bez soli, pokrojonego w kostkę
- 50 g cukru pudru
- 1 żółtko i 1 całe jajko do posmarowania ciasta
- 2 krople olejku eterycznego Lemon+
- 1 łyżeczka soli morskiej
- 500 g borówek
- 5 łyżek mąki kukurydzianej
- 3 brzoskwinie bez pestki, pokrojone w cząstki
- 160 g drobnego cukru
Przygotowanie
- Aby przygotować ciasto, rozetrzyj mąkę, sól i masło w dużej misce, aż masa będzie przypominać drobną bułkę tartą. Dodaj cukier puder, żółtko, dwie łyżki lodowatej wody i jedną kroplę olejku Lemon+. Ugniataj, aż uzyskasz zbite ciasto. Wyjmij ciasto z miski i zagniataj jeszcze przez krótką chwilę. Oderwij jedną trzecią ciasta, rozwałkuj obie części na płasko i nadaj im okrągły kształt, zawiń w folię, a następnie pozostaw do schłodzenia w lodówce przez dwie godziny.
- W dużej misce wymieszaj borówki, brzoskwinie, mąkę kukurydzianą, drobny cukier i kolejną kroplę olejku Lemon+. Gdy ciasto się schłodzi, rozwałkuj większy krążek na lekko oprószonym blacie. Staraj się uzyskać okrąg o średnicy 30 cm. Umieść w formie do pieczenia, pozostawiając trochę zapasu, ponieważ podczas pieczenia ciasto nieco się skurczy. Wypełnij nadzieniem z owoców. Rozwałkuj mniejszy krążek ciasta tak, aby miał taki sam rozmiar jak forma do pieczenia. Wytnij osiem pasków i ułóż je w kratkę na wierzchu. Dociśnij brzegi ciasta, aby połączyć paski i przytnij wystający nadmiar.
- Rozgrzej piekarnik do 170 stopni. Posmaruj ciasto jajkiem i posyp cukrem. Włóż do zamrażarki na około 10 minut do schłodzenia, a następnie przełóż do piekarnika i piecz przez 50 minut lub do uzyskania złotobrązowego koloru. Odstaw na 10-15 minut przed podaniem. Podawaj z bitą śmietaną, lodami lub kremem angielskim.
Orzeźwiające napoje, pełne smaku sałatki i desery, którym nie można się oprzeć — jeśli chodzi o dary natury w kuchni, możliwości są nieograniczone. Ruszaj więc na rynek po zakupy, zakładaj fartuch i do dzieła! Czas skorzystać w pełni z dobrodziejstwa owoców sezonowych!
Polub ten wpis i daj nam znać w komentarzu, które z tych przepisów zamierzasz wypróbować.
Brak komentarzy