Nadszedł wreszcie grudzień, a wraz z nim oficjalne odliczanie do Bożego Narodzenia. Niektórzy spędzają ten czas na ubieraniu choinki i ozdabianiu domu mrugającymi lampkami i pięknymi bombkami, a inni przygotowują rozgrzewające, świąteczne kompozycje olejków do dyfuzora, aby ich zapachy wypełniły całe mieszkanie. Uważamy, że w tym roku każdy zasługuje na prezent, który pomoże nastawić się pozytywnie na nadchodzący czas, a ponieważ 2020 rok wymaga od nas, abyśmy pozostali w domu, przygotowaliśmy listę świątecznych przepisów, dzięki którym stworzysz przysmaki na bazie olejków eterycznych. To sposób, aby skosztować czegoś pysznego i zaimponować najbliższym!
1. Cynamonowe bułeczki z olejkiem Cinnamon Bark+
Składniki
Na ciasto
- 100 g masła bez soli
- 200 ml mleka
- 1 łyżeczka soli
- 250 g mąki pszennej
- 250 g mąki z wysoką zawartością glutenu
- 1½ łyżeczki drożdży suszonych
- 1 łyżeczka mielonego kardamonu (opcjonalnie)
- 4 łyżeczki drobnego cukru
- 2 duże jajka
- oliwa z oliwek do natłuszczenia
Na nadzienie i dekorację
- 75 g miękkiego masła bez soli
- 100 g drobnego cukru
- 2 krople olejku Cinnamon Bark+
- 1 duże jajko (roztrzepane)
Przygotowanie
- Podgrzej w rondelku masło, mleko i sól aż do rozpuszczenia masła i połączenia składników. Odstaw do ostygnięcia.
- W oddzielnej misce połącz obie mąki z drożdżami, kardamonem i cukrem i dokładnie wymieszaj. Zrób zagłębienie na środku suchych składników i dodaj jajka, jedno po drugim. Wlej schłodzone mleko z masłem i wymieszaj wszystko razem aż do uzyskania kleistego ciasta. Gdy ciasto zrobi się sztywniejsze, wyrabiaj je za pomocą rąk.
- Nasmaruj blat łyżeczką oliwy z oliwek. Połóż ciasto na natłuszczonym blacie i ugniataj energicznie przez 5-8 minut. Nie dodawaj mąki, ponieważ bułeczki zrobią się wtedy suche i twarde. Ugniataj ciasto, aż stanie się mniej klejące, gładsze i nabierze elastycznej konsystencji. Uformuj kulkę i włóż ją do dużej, nasmarowanej oliwą miski. Przykryj miskę czystą ścierką kuchenną i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na godzinę lub do momentu, gdy podwoi swoją objętość.
- W czasie, gdy ciasto rośnie, przygotuj nadzienie i dekorację, łącząc w misce miękkie masło z połową cukru i jedną kroplą olejku eterycznego Cinnamon Bark+. Użyj widelca, aby wymieszać cukier i olejek z masłem aż do całkowitego połączenia. Pozostałą ilość cukru i kolejną kroplę olejku Cinnamon Bark+ wymieszaj w oddzielnej misce i odstaw na bok.
- Kiedy ciasto wyrośnie, przełóż je na blat posypany mąką i delikatnie rozwałkuj na kształt dużego prostokąta. Rozsmaruj na cieście równomiernie nadzienie cynamonowe za pomocą noża.
- Ułóż ciasto dłuższym bokiem do siebie, a następnie zwiń je w rulon i potnij na dwanaście równych kawałków.
- Połóż wszystkie kawałki na spłaszczonych papierowych foremkach do babeczek, umieszczonych na blasze do pieczenia. Przykryj czystą ścierką kuchenną i odstaw do wyrośnięcia na kolejne 30-45 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 200ºC / 180ºC termoobieg / 6 gaz.
- Nasmaruj wierzch bułeczek jajkiem i posyp obficie przygotowanym cukrem cynamonowym. Piecz przez 12 minut aż bułeczki zrobią się złociste i sprawdź, jak smakują, gdy jeszcze będą ciepłe!
2. Tarta z kremem angielskim i olejkiem Nutmeg+
Składniki
- 500 g gotowego kruchego ciasta
- 3 krople olejku Nutmeg+
- 4 duże jajka
- 140 g drobnego cukru trzcinowego
- 300 ml śmietanki 42%
- 300 ml pełnotłustego mleka
- 1 laska wanilii (razem z zeskrobanymi ziarenkami)
- świeża gałka muszkatołowa (do starcia)
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 200ºC (180ºC przy termoobiegu lub 6 dla kuchenki gazowej), a następnie rozwałkuj gotowe ciasto w kształt koła o grubości ok. 1 cm.
- Dodaj do ciasta trzy krople olejku Nutmeg+ i złóż je na pół, a następnie rozwałkuj ponownie na grubość ok. 5 mm (powinno wystarczyć do wyłożenia z zapasem 20-centymetrowej formy do tarty).
- Delikatnie przyciśnij ciasto nasączone olejkiem do formy (pozostawiając zapas na brzegach) i odstaw do schłodzenia na 10 minut.
- Połóż na cieście papier do pieczenia i obciążenie, np. ceramiczne fasolki lub ryż, aby nie unosiło się po włożeniu do piekarnika. Piecz przez 20 minut, a następnie wyjmij fasolki/ryż i papier i piecz przez kolejne 15 minut, aż ciasto zrobi się złociste. Przytnij wystające boki tarty ostrym ząbkowanym nożem.
- Zmniejsz temperaturę w piekarniku do 150ºC / 130ºC termoobieg / 2 gaz. Ubij jajka z cukrem w dużej misce. Wlej do rondelka śmietankę i mleko, dodaj laskę wanilii i zeskrobane ziarenka i doprowadź do wrzenia. Dodaj mieszankę do jajek, nie przerywając ubijania, a następnie odcedź wszystko przez sitko do dzbanka.
- Wypełnij formę z ciastem płynną masą aż do samych brzegów. Może się okazać, że będzie jej nieco za dużo.
- Zetrzyj na wierzch tarty świeżą gałkę muszkatołową, a następnie włóż ciasto delikatnie do piekarnika, wsuwając pod spód arkusz papieru do pieczenia i piecz przez 60 minut. Gotowa tarta powinna stężeć i mieć bladozłoty kolor.
- Pozostaw do ostygnięcia i podawaj pokrojoną w trójkąty.
3. Świąteczne pierniczki z olejkiem Ginger+
Składniki
- 350 g mąki pszennej (plus odrobina do wałkowania)
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 krople olejku Ginger+
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu (lub 1 kropla olejku Cinnamon Bark+)
- 125 g masła
- 175 g jasnego cukru brązowego
- 1 duże jajko
- 4 łyżki złotego syropu cukrowego
- lukier (do dekoracji)
Przygotowanie
- Przesiej razem mąkę i sodę oczyszczoną, a następnie wsyp je do miski robota kuchennego. Dodaj masło, olejek Ginger+ oraz mielony cynamon lub kroplę olejku Cinnamon Bark+ i miksuj, dopóki nie uzyskasz konsystencji bułki tartej. Dodaj cukier.
- Ubij lekko jajko i złoty syrop cukrowy w osobnej misce, a następnie dodaj je do robota kuchennego i miksuj, aż mieszanka uzyska konsystencję ciasta.
- Wyjmij ciasto i ugniataj je przez chwilę, aż będzie gładkie, a następnie zawiń w folię spożywczą i pozostaw do schłodzenia w lodówce na 15 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 180ºC / 160ºC termoobieg / 4 gaz. Wyłóż dwie blachy papierem pergaminowym odpornym na tłuszcz.
- Rozwałkuj ciasto na grubość 0,5 cm na lekko posypanym mąką blacie. Używając foremek do ciastek, wytnij pierniczki i umieść je na blasze, pozostawiając odstępy.
- Piecz przez 12-15 minut lub do uzyskania złocistego koloru. Pozostaw na blasze przez 10 minut, a następnie przenieś na kratkę do przestudzenia. Gdy pierniczki ostygną, zajmij się dekorowaniem, używając lukru i ozdób według uznania.
4. Czekoladowo-pomarańczowa rolada Yule Log z olejkiem Orange+
Składniki
Na ciasto
- 3 duże jajka
- 85 g drobnego cukru trzcinowego
- 2 krople olejku Orange+
- 85 g mąki pszennej
- 2 łyżki kakao w proszku
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
Na nadzienie i polewę
- 50 g masła
- 140 g gorzkiej czekolady
- 1 łyżka złotego syropu cukrowego
- 285 ml śmietanki 42%
- 200 g przesianego cukru pudru (plus odrobina do dekoracji)
- 1 kropla olejku Orange+
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 200ºC / 180ºC termoobieg / 6 gaz. Przygotuj płaską formę do rolady, smarując ją masłem i wykładając papierem do pieczenia.
- Ubijaj jajka, cukier trzcinowy i olejek Orange+ za pomocą miksera z trzepaczką przez około 8 minut, aż masa stanie się jasna, gęsta i kremowa.
- W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao i proszek do pieczenia, a następnie przesiej je do mieszanki z jajek. Wymieszaj ostrożnie, aby masa nie opadła i przelej ją do formy. Przechyl formę z boku na bok, aby równomiernie rozprowadzić ciasto w narożnikach i piecz przez 10 minut (czas pieczenia może się różnić w zależności od wielkości formy i grubości ciasta).
- Rozłóż arkusz papieru do pieczenia na czystym blacie. Wyjmij gorące ciasto z piekarnika, wyłóż je z formy na arkusz, oderwij papier, którym była wyłożona forma, a następnie zroluj ciasto wzdłuż długiej krawędzi wraz ze świeżym arkuszem papieru z blatu. Odstaw do ostygnięcia, aby ciasto zachowało kształt.
- Aby przygotować nadzienie i polewę, rozpuść masło i gorzką czekoladę w misce umieszczonej nad garnkiem z gorącą wodą. Gdy składniki staną się płynne, zdejmij miskę i dodaj złoty syrop cukrowy, olejek eteryczny Orange+ oraz pięć łyżek śmietanki 42%. Wmieszaj cukier puder aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Dodaj do masy resztę śmietanki, aż zgęstnieje. Rozwiń ciasto, rozsmaruj część masy na wierzchu i zwiń ciasto z powrotem w roladę, uważając, aby nie zrobić tego zbyt ciasno i nie wycisnąć nadzienia.
- Odkrój gruby ukośny plaster z jednego końca rolady. Przenieś roladę na talerz i ułóż plaster z boku, ukośnym nacięciem do ciasta, aby rolada przypominała ściętą kłodę z gałęzią. Rozsmaruj resztę polewy czekoladowej na roladzie i wykonaj zdobienia widelcem, aby uzyskać efekt kory drzewa. Następnie posyp ciasto cukrem pudrem, aby je ozdobić.
Nic tak nie kojarzy się z Bożym Narodzeniem, jak słodki zapach wypieków, a dzięki naszej wyjątkowej linii olejków Plus możesz teraz cieszyć się nie tylko pysznym smakiem ulubionych deserów, ale także korzyściami płynącymi z tych niezwykłych darów natury o najwyższej jakości. Mamy nadzieję, że przygotowywanie świątecznych smakołyków sprawi Ci tyle samo radości, co nam. Wesołych Świąt!
Który z naszych świątecznych przepisów zamierzasz wypróbować? Napisz w komentarzu lub wyślij e-mail: mseublog@youngliving.com
Brak komentarzy