Zima za nami, możemy więc powitać bardziej słoneczne dni, wyższe temperatury i rozkwitające pąki. Wiosna to również czas nowalijek i innych sezonowych składników, które warto włączyć w codzienne przepisy na pyszne dania. Gotowanie przy użyciu produktów sezonowych ma wiele zalet — taka dieta jest nie tylko świeższa i smaczniejsza, ale zawiera również więcej składników odżywczych. Jest także korzystniejsza dla planety i dla naszej kieszeni, ponieważ produktów nie trzeba transportować z odległych zakątków świata. W tym wpisie przedstawimy trzy wyjątkowe przepisy z użyciem sezonowych składników, dzięki którym Twoja dieta może być naprawdę bliska naturze!
W jakie produkty obfituje wiosna?
- Po długiej zimie możemy wreszcie powitać szeroką gamę świeżych warzyw. Pojawiają się karczochy, pory, sałaty i kapusty, rzodkiewki, marchew czy młode ziemniaki.
- Jeśli chodzi o owoce, można wybierać spośród jabłek, gruszek, czy też rabarbaru.
Sezonowy zielony sok
Zielone soki nie muszą wcale smakować jak trawa! Ten wyjątkowy przepis na pyszny, orzeźwiający sok sprawi, że rozkwitniesz tej wiosny.
Składniki:
- 1 garść jarmużu
- 4 zielone jabłka
- 4 marchewki
- 4 łodygi selera naciowego
- 1-2 krople olejku Tangerine+
Przygotowanie:
- Pokrój jabłka, marchew i seler na mniejsze kawałki.
- Stopniowo wrzucaj wszystkie składniki do sokowirówki.
- Dodaj 1-2 krople olejku Tangerine+ i dokładnie wymieszaj.
- Podawaj świeżo po przygotowaniu, z dodatkiem lodu!
Wskazówka: Pozostały miąższ wyrzuć na kompost!
Frytki z dipem z karczochów
Wiosna to nie tylko bardziej słoneczne dni, ale również sezon spotkań w gronie znajomych i pysznych przekąsek! Zaproś rodzinę i przyjaciół i podaj im chrupiące frytki z cytrynowo-czosnkowym sosem z dodatkiem karczochów. Ten przepis z pewnością skradnie serca Twoich gości!
Składniki:
Na frytki
- 500 g młodych ziemniaków
- 1-2 krople olejku eterycznego Rosemary+
- olej rzepakowy, do smażenia
- sól
Na dip
- 500 g karczochów
- 200 g szpinaku
- 1-2 krople olejku eterycznego Lemon+
- 50 g majonezu
- 2 ząbki czosnku
- ser mozzarella w plastrach
- sól morska i czarny pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Przygotuj dip: wrzuć karczochy, szpinak i czosnek do blendera, dodaj olejek eteryczny Lemon+, majonez, sól i pieprz, a następnie zmiksuj, aż uzyskasz gładką konsystencję z drobnymi kawałkami warzyw. Spróbuj, czy smak jest odpowiedni. Jeśli potrzeba, dodaj więcej soli lub majonezu. Przełóż dip do naczynia żaroodpornego lub kokilki. Przykryj na wierzchu plastrami mozzarelli. Odstaw na bok.
- Zagotuj duży garnek wody. Pokrój ziemniaki w słupki. Wrzuć do garnka i gotuj przez 4-5 minut, aż zmiękną.
- Wyjmij ziemniaki z wody.
- Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Wrzuć ziemniaki i smaż przez 10-15 minut, obracając je co jakiś czas, aż się zarumienią. Nie wrzucaj na patelnię za dużo ziemniaków, smaż w porcjach, aby frytki mogły się ładnie zarumienić.
- Gdy frytki się smażą, włóż dip do piekarnika i piecz przez 10 minut, aż ser zrobi się lekko brązowy i zacznie bulgotać.
- Przełóż frytki do miski. Dodaj szczyptę soli i 1-2 krople olejku Rosemary+. Dokładnie wymieszaj.
- Podawaj z dipem. Smacznego!
Kruszonka z rabarbarem i jabłkami
Panie i panowie… czas na gwiazdę wieczoru! Nic nie podkreśli tak wiosennego nastroju, jak kruszonka z rabarbarem i jabłkami. Cierpki rabarbar i słodkie jabłka to doskonałe połączenie, które sprawdza się od lat.
Składniki:
- 450 g rabarbaru, pokrojonego w drobne plasterki
- 250 g jabłek, najlepiej odmiany Granny Smith, obranych ze skórki i pokrojonych na kawałki
- 1 łyżeczka aromatu waniliowego
- 120 g drobnego cukru
Kruszonka:
- 200 g mąki pszennej
- 1-2 krople olejku eterycznego Ginger+
- 100 g solonego masła, posiekanego
- 70 g brązowego cukru
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 200ºC / 180ºC termoobieg.
- Wrzuć do naczynia żaroodpornego rabarbar i jabłka. Dodaj aromat waniliowy i cukier. Piecz przez 10 minut.
- Przesyp mąkę do dużej miski. Stopniowo wcieraj masło opuszkami palców, aż uzyskasz konsystencję bułki tartej. Dodaj cukier i olejek eteryczny Ginger+.
- Wysyp kruszonkę na owoce i piecz przez kolejne 30 minut aż do uzyskania złotego koloru.
- Podawaj ze śmietaną albo lodami i ciesz się pysznym sezonowym deserem!
Polub ten wpis i daj nam znać w komentarzu, które z tych przepisów zamierzasz wypróbować.
Brak komentarzy