Cu iarna fiind doar o amintire, putem acum să ne gândim la zile mai luminoase, la o vreme mai călduroasă și la florile care înfloresc și înmuguresc. De asemenea, așteptăm cu nerăbdare și o mulțime de ingrediente noi, de sezon, pe care să le încorporăm în listele noastre de rețete de primăvară, cum ar fi rubarba și cartofii noi. Gătitul cu fructe și legume de sezon are multe beneficii – este mai proaspăt, mai gustos și mai nutritiv. Este, totodată, mai bine atât pentru mediu cât și pentru buzunarele noastre, ingredientele nemaitrebuind să vină de atât de departe. În acest articol, îți vom oferi 3 rețete delicioase care valorifică ingredientele de sezon, pentru ca tu să mănânci așa cum a intenționat natura!
Ce este de sezon?
- Primăvara nu ne confruntăm cu vreun deficit de legume. Bucură-te de anghinare, praz, verdețuri, varză kale, morcovi, cartofi noi și lista poate continua!
- Când vine vorba de fructe de sezon, rubarba și merele sunt emblematice pentru primăvară!
Cel mai bun suc verde de primăvară
Sucurile verzi nu trebuie să aibă gust de iarbă. Cu această rețetă delicioasă, te poți bucura de o băutură răcoritoare, hidratantă și delicioasă pentru ca tu să prosperi în acest anotimp minunat.
Ingrediente:
- 1 legătură de varză kale
- 4 mere verzi
- 4 morcovi
- 4 tulpini de țelină
- 1-2 picături de ulei esențial Tangerine+
Instrucțiuni:
- Taie merele, morcovii și țelina în bucăți mai mici.
- Pune gradual toate ingredientele în storcătorul de fructe.
- Adaugă 1-2 picături de Tangerine+ și amestecă.
- A se servi imediat cu gheață!
Sfat YL: folosește pulpa rămasă ca îngrășământ!
Cartofi cu sos de anghinare
Pe lângă zilele cu soare, primăvara marchează un nou sezon al competițiilor sportive de privit și savurat. Invită-ți familia și prietenii la tine și oferă-le acest sos de anghinare cu cartofi crocanți. Cu siguranță le va plăcea!
Ingrediente:
Pentru cartofi
- 500 g cartofi noi
- 1-2 picături de uleiul esențial Rosemary+
- Ulei de rapiță, pentru prăjire
- Sare
Pentru sos:
- 500 g de inimi de anghinare
- 200 g spanac
- 1-2 picături de ulei esențial Lemon+
- 50 g maioneză
- 2 căței de usturoi
- Mozzarella feliată
- Sare de mare și piper negru după gust
Instrucțiuni:
- Pentru sos: Pune anghinarele, spanacul, uleiul esențial Lemon+, maioneza, usturoiul, sarea și piperul într-un robot de bucătărie și amestecă până devin un amestec, care își păstrează însă textura. Gustă. Adaugă mai multă sare sau maioneză dacă dorești. Toarnă amestecul într-o tavă sau o caserolă termorezistentă pentru cuptor. Adaugă feliile de mozzarella peste sos. Lasă deoparte.
- Pune o cratiță cu apă la fiert. Taie cartofii. Adaugă-i în tigaie și lasă-i la fiert timp de 4-5 minute până se gătesc ușor.
- Scurge cartofii de apă și îndepărtează excesul de apă de pe cartofi.
- Încălzește uleiul într-o tigaie la foc mediu. Adaugă cartofii și prăjește-i timp de 10-15 minute, întorcându-i ocazional până devin aurii. Asigură-te că există suficient spațiu între cartofi, în timp ce se prăjesc. Prăjește-i în tranșe dacă este nevoie!
- Cât se prăjesc cartofii, pune sosul de anghinare în cuptor și coace pentru 10 minute, până când brânza devine aurie și face bule.
- Pune cartofii prăjiți într-o farfurie. Adaugă puțină sare și 1-2 picături de ulei esențial Rosemary+. Amestecă ușor pentru se răspândi uniform.
- Poftă mare!
Crumble cu rubarbă și mere
Doamnelor și domnilor…delicatesa primăverii! Nimic nu se compară cu un crumble, o prăjitură englezească, de primăvară cu rubarbă și mere. Combinația dintre rubarba acrișoară și merele dulci a fost savurată de atât de multe generații. Cu siguranță există un motiv bun pentru asta.
Ingrediente:
- 450 g rubarbă, tăiată mărunt
- 250 g mere verzi, decojite și tăiate în cubulețe
- 1 linguriță de extract de vanilie
- 120 g zahăr tos
Pentru crustă:
- 200 g de făină simplă
- 1-2 picături de ulei esențial Ginger+
- 100 g de unt sărat, tăiat
- 70 g zahăr brun
Instrucțiuni:
- Încălzește cuptorul la 200C/180C ventilație.
- Pune rubarba și merele cu extractul de vanilie și zahărul într-o tavă termorezistentă. Lasă la copt timp de 10 de minute.
- Într-un vas mare, pune făina. Adaugă gradual untul și frământă cu degetele până obții o textură sfărâmicioasă, de crumble. Amestecă zahărul și uleiul Ginger+.
- Presară crumble-ul sfărâmicios peste amestecul de fructe și lasă la cuptor pentru încă 30 de minute, până crusta devine aurie.
- Servește cu budincă sau înghețată, ca pe un desert, pentru a sărbători recolta de primăvară!
Dă like la acest articol și spune-ne pe care dintre aceste rețete vrei s-o încerci?
Niciun comentariu