Când soarele strălucește mai puternic și zilele devin mai lungi știm că e vară, iar vara ne oferă o mulțime de fructe și legume proaspete, gustoase și vibrante. Printre varietatea uimitoare de delicii de sezon, fructele de pădure sunt în centrul atenției, captivându-ne simțurile cu aromele lor irezistibile, culorile vii și nenumăratele posibilități culinare. De la zmeura dulce-acrișoară la căpșuni și afine suculente, aceste delicii de sezon oferă o explozie încântătoare de prospețime care adaugă savoare și completează orice rețetă de vară. Citește mai departe pentru a explora patru rețete spectaculoase care pun în valoare alura irezistibilă a fructelor de pădure, cu o notă aromată de la uleiurile Young Living Plus.
Limonadă cu afine
Ce modalitate mai bună de a face față căldurii de vară decât printr-un pahar de limonadă cu afine? Această licoare dulce-acrișoară combină seninătatea citrică a lămâilor cu explozia suculentă de gust a afinelor, rezultând într-o băutură perfectă pentru a potoli setea. Cu o picătură de ulei esențial Peppermint+ de la Young Living, poți eleva limonada clasică la un cu totul și cu totul alt nivel de prospețime și savoare.
Ingrediente – 4 porții:
- 400 g afine proaspete
- 250 ml suc de lămâie proaspăt stors
- 65 g zahăr
- 1 picătură de ulei esențial Peppermint+
- 1 litru de apă
Mod de preparare
- Amestecă sucul de lămâie, zahărul și apa într-o carafă.
- Adaugă afinele proaspete, uleiurile plus de la Young Living și multă gheață. Amestecă bine până se omogenizează.
Salată de vară cu căpșuni, burrata și oțet balsamic
Dacă îți dorești o salată de vară ușoară și elegantă, nu mai căuta, avem rețeta perfectă de salată de vară cu căpșuni, brânză burrata și oțet balsamic. Consistența cremoasă a brânzei burrata se armonizează perfect cu dulceața suculentă a căpșunilor, în timp ce oțetul balsamic, ca dressing, adaugă o notă ușor acrișoară ansamblului. Infuzată cu notele aromatice ale uleiului esențial Young Living Basil+, această salată este o adevărară sărbătoare a aromelor de vară.
Ingrediente (4 porții)
- 250 g căpșuni tăiate în patru
- 2 linguri de oțet balsamic
- 1 lingură sirop de arțar
- 1 picătură de ulei esențial Basil+
- O mână de busuioc verde
- 2 x 100 g de brânză burrata
Mod de preparare
- Într-un vas, amestecă căpșunile cu oțetul balsamic, siropul de arțar și uleiul esențial Basil+. Asezonează cu sare și piper. Lasă deoparte timp de 10-15 minute.
- Mută căpșunile pe o farfurie curată. Așează brânza burrata pe farfurie și presară deasupra cu sucurile rămase în vas. Adaugă frunzele de busuioc și servește.
Desert englezesc `Eton Mess` cu zmeură și cimbrișor
`Eton Mess`, este un desert prin excelență englezesc, care devine un adevărat deliciu când adaugi zmeură și cimbrișor. Straturi de bezea zdrobită, cremă delicioasă, zmeură vibrantă și o notă subtilă de cimbru se reunesc pentru a crea un desert incredibil de delicios care îți va răsfăța papilele gustative.
Ingrediente – 6/8 porții:
- 500 g zmeură
- 70 g zahăr pudră
- 800 ml smântână de gătit
- 1 lingură de pasta de vanilie
- 75 g de bezea
- 1 picătură de ulei esențial Thyme+
Mod de preparare
- Amestecă jumătate din zmeură cu zahărul pudră și cu puțină apă. După ce se netezește, trece amestecul printr-o sită pentru a face un sos coulis.
- Într-un vas mai mare, bate smântâna de gătit, pasta de vanilie, uleiul esențial Thyme+ și zahărul pudră rămas până devine ca un norișor.
- Toarnă și sosul coulis peste. Rupe bezelele în bucăți mai mici și împrăștie în vas. Încorporează delicat restul de zmeură.
- Porționează în castronele mici de sticlă și servește cu un adaos de crumble de bezea.
Tartă cu afine, piersici și lămâie
Răsfață-te cu întruchiparea fericirii de vară, o tartă delicioasă cu afine, piersici și lămâie. Combinația de afine suculente, piersici coapte și o notă acrișoară de la lămâie, creează o simfonie de arome, toate învelite într-o crustă cu unt. Fiecare mușcătură din această plăcintă te va transporta în după-amiezi relaxante de vară în livezi pitorești.
Ingrediente – 6/8 porții:
- 350 g de făină
- 225 g unt nesărat, cuburi
- 50 g zahăr pudră
- 1 gălbenuș de ou, plus 1 ou întreg pentru glazură
- 2 picături de ulei esențial Lemon+
- 1 linguriță de sare de mare
- 500 g afine
- 5 linguri de amidon
- 3 piersici, tăiate felii
- 160 g zahăr tos
Mod de preparare
- Pentru a face aluatul pentru tartă, frământă făina, sarea și untul împreună într-un vas mai mare până când amestecul seamănă cu pesmet fin. Amestecă zahărul pudră, gălbenușul de ou, 2 linguri de apă rece ca gheața și 1 picătură de ulei esențial Lemon+. Frământă până când obții un aluat dur. Scoate aluatul din vas și frământă din nou foarte puțin. Apoi, împarte-l în două și întinde-l până formezi două discuri, unul dintre ele mai mic, iar altul mai mare. Învelește-le în folie de plastic și pune-le în frigider timp de 2 ore.
- Amestecă afinele, piersicile, amidonul, zahărul tos și încă o picătură de ulei esențial Lemon+ într-un bol mare. Odată ce aluatul s-a răcit, pune discul mai mare de aluat pe un blat presărat cu făină. Întinde-l într-un cerc de 30cm. Așează-l într-un vas de plăcintă, lăsând excesul, deoarece aluatul se va micșora ușor în cuptor. Umple cu umplutura de afine, piersici și lămâie. Întinde discul mai mic de aluat, astfel încât să aibă aceeași dimensiune ca vasul. Taie aluatul în opt fâșii și așează-le peste umplutură. Ridică marginile aluatului mai mare pentru a-l uni cu fâșiile de deasupra și taie excesul.
- Preîncălzește cuptorul la 170°C. Unge prăjitura cu glazură de ou și presară zahăr. Lasă în frigider timp de aproximativ 10 minute, apoi bagă în cuptor timp de 50 de minute până se rumenește. Lasă să se odihnească timp de 10-15 minute înainte de servire. Servește cu frișcă, înghețată sau budincă.
De la băuturi răcoritoare la salate vibrante și deserturi irezistibile, posibilitățile sunt nelimitate atunci când vine vorba de încorporarea bijuteriilor naturii în rețetele tale. Așadar, pune-ți șorțul, mergi la piață și bucură-te de aromele splendide ale fructelor de pădure.
Dă like la acest articol și spune-ne pe care dintre aceste rețete vrei s-o încerci?
Niciun comentariu