Пока мы проводили время на свежем воздухе, наслаждаясь барбекю и пикниками под летним солнцем, наши духовки на кухне покрывались пылью. С наступлением холодов пришло время снова заняться приготовлением пищи, пригласить в гости друзей и угостить их кулинарными шедеврами.
Осень — это сезон уюта, вкусной еды и душевных разговоров. От создания атмосферы и сервировки стола до выбора вкусных рецептов с акцентом на сезонные продукты — в этом блоге вы найдете лучшие советы, как стать радушным хозяином.
Создание уютной атмосферы
Вы наверняка хотите, чтобы ваш праздничный ужин был расслабляющим и приятным событием для гостей с того момента, как вы поприветствуете их на пороге своего дома. Создайте правильное настроение с помощью нескольких простых шагов:
- Поиграйте с текстурами и матералами: накройте стол лучшей скатертью и прочими предметами декора. Выберите осеннюю палитру теплых, землистых и золотых оттенков: также подойдут насыщенно-зеленые, коричнево-оранжевые и глубокие красные цвета.
- Вдохните жизнь в комнату, украсив ее сезонными цветами. Отдайте предпочтение цинниям, георгинам или хризантемам, лучшие в виде цветущих букетов.
- Добавьте тепла с помощью света. Включите освещение и воспользуйтесь коническими подсвечниками при сервировке стола, чтобы создать мягкую, уютную атмосферу. Если вам не нравится огонь, включите диффузор, например, Young Living Desert Mist Diffuser, предлагающий подсветку, имитирующую теплое мерцание свечи.
- Создайте настроение с помощью музыки. Неважно, какие у вас музыкальные предпочтения, пусть в комнате звучат расслабляющие мелодии, например, джаз, лоу-фай или другая спокойная негромкая музыка, в качестве фона для разговоров.
Если вам хочется создать уютную и комфортную атмосферу, мы советуем вам ознакомиться с датской концепцией хюгге.
Подбор сезонного меню
В зависимости от времени года меняется ассортимент сезонных продуктов . Чтобы удачно организовать тематическую осеннюю фуд-вечеринку, позаботьтесь о том, чтобы в меню были сезонные фрукты и овощи. Сезонные продукты не только свежие, обладают насыщенным вкусом и большей питательной ценностью, но и сэкономят вам деньги. Это также более экологичная практика, которая снижает спрос на несезонные продукты, поддерживает местных фермеров и сводит к минимуму транспортировку и охлаждение.
Что относится к сезонной продукции?
- К сезонным овощам относится тыква, цветная капуста, кейл, грибы, лук, пастернак, картофель и другие.
- Такие фрукты и ягоды, как яблоки, клюква, бузина и груши в изобилии доступны осенью.
Мы рассмотрели сезонные продукты, а теперь давайте перейдем к рецептам вкусных блюд с их использованием.
Клюквенно-яблочный смузи
Начнем с напитка! Угостите друзей вкусным смузи из яблок и клюквы.
Ингредиенты:
- Сок ½ лимона
- 450 мл воды
- 3 зеленых яблока
- 2 горсти шпината
- 2 горсти сушеной или замороженной клюквы
- 1 капля Ginger+
- 1 капля Cinnamon Bark+
- 1 мерная ложка протеинового порошка
Указания:
- С помощью блендера смешайте лимонный сок, воду, яблоки, шпинат, клюкву и протеиновый порошок до однородной массы.
- Добавьте масла Ginger+ и Cinnamon+ и снова перемешайте.
- Подавайте при комнатной температуре или со льдом.
Этот рецепт рассчитан на 2 стакана, поэтому не забудьте рассчитать объем на количество приглашенных гостей или подавать небольшими порциями в качестве легкого освежающего напитка перед сытным основным блюдом.
Грибной суп с клецками и капустой кейл
А теперь давайте перейдем к основному блюду — ароматному супу с клецками и капустой кейл. На создание этого рецепта нас вдохновил классический куриный суп с лапшой, который многие любят готовить в холодные месяцы. В качестве ингредиентов в нем используются сезонные овощи, и его можно сварить, используя всего лишь одну кастрюлю. Мы позаботились о том, чтобы вам не пришлось мыть горы посуды!
Ингредиенты:
- 1 мелко нарезанная луковица
- 500 нарезанных грибов
- 150 г рубленной капусты кейл
- 1 капля Thyme+
- 1 капля Basil+
- 4 измельченных зубчика чеснока
- 800 мл овощного бульона
- 100 мл густых сливок
- 500 г клецок
- Соль и перец по вкусу
Указания:
- Нагрейте несколько капель оливкового масла в большой кастрюле на среднем огне. Затем обжарьте в нем лук и грибы в течение нескольких минут, пока они не станут мягкими.
- Добавьте чеснок и обжаривайте еще одну минуту.
- Налейте в кастрюлю бульон и сливки. Хорошо перемешайте.
- Добавьте эфирные масла Thyme+ and Basil+.
- Доведите суп до кипения и варите 10 минут на небольшом огне, пока он слегка не загустеет.
- Пока суп кипит, отварите клецки в отдельной кастрюле с подсоленной водой, пока они не всплывут.
- Слейте воду и добавьте клецки в суп, приправьте по вкусу солью и перцем.
- Добавьте кейл и варите еще 5 минут, пока капуста не станет мягкой.
- Приятного аппетита!
Этот рецепт рассчитан на 6 человек, поэтому не забудьте приготовить необходимое количество для всех приглашенных гостей. Не страшно, если вы приготовите слишком много – наслаждайтесь остатками на обед на следующий день!
Банановый хлеб с тыквой и специями
Попробуйте этот классический десерт с осенним настроением. Банановый хлеб с тыквой и специями произведет на ваших гостей незабываемое впечатление.
Ингредиенты:
- 115 г растопленного сливочного масла
- 1 спелый банан + 1 банан для украшения
- 100 г тыквенного пюре
- 2 яйца
- 100 г сахара или сахарозаменителя
- 250 г самоподнимающейся муки
- ½ ч. л. разрыхлителя
- 1-2 капли смеси из эфирных масел Cinnamon+, Nutmeg+, Ginger+ и Clove+
- Щепотка соли
- Густые сливки в качестве украшения
Указания:
- Разогрейте духовку до 180C/160C вентилятор/Газ 360.
- Смажьте форму маслом и застелите пекарской бумагой.
- В большой миске разомните банан вилкой.
- Добавьте тыквенное пюре, яйца, сахар, масло и смесь эфирных масел. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Просейте муку и разрыхлитель и постепенно добавляйте к смеси.
- Вылейте смесь в застеленную бумагой форму и разровняйте. Украсьте бананом, разрезанным вдоль пополам.
- Выпекайте 1 час до золотисто-коричневой корочки. Проверьте готовность зубочисткой.
- Выньте готовый хлеб из формы и выложите на решетку для охлаждения.
- Подавайте со сливками (или без).
Расскажите нам, как вы собираетесь организовать осеннюю вечеринку. Оставьте комментарий или свяжитесь с нами по электронному адресу mseublog@youngliving.com
Нет комментариев