3 сезонных рецепта по случаю наступления весны!

0 14/03/2023 - ДОМ, Приготовление пищи

Зима постепенно сдает свои позиции, уступая место весне, и природа замерла в ожидании теплых солнечных дней, буйства красок и цветочных ароматов. А все мы с нетерпением ждем свежих сезонных овощей и фруктов, чтобы поскорее побаловать себя и членов семьи любимыми весенними блюдами. Приготовление пищи из сезонных продуктов имеет много преимуществ: они свежее, вкуснее и питательнее. Такой выбор гораздо лучше для планеты и нашего кошелька, потому что фрукты и овощи необязательно должны проделывать долгий путь, прежде чем попасть к нам на стол. В этой публикации мы поделимся с вами 3 простыми рецептами с использованием наиболее распространенных сезонных продуктов в Европе и за ее пределами, чтобы каждый мог насладиться их вкусом, как это задумала сама природа!

Изображение процесса выкапывания картофеля на участке

 

Что относится к сезонной продукции?

  • Весной, как правило, нет дефицита свежих овощей. На прилавках магазинов можно найти редис, капусту, морковь, молодой картофель и другие свежие продукты. А популярные в Западной Европе артишоки и кейл являются настоящей находкой для гурманов.
  • Что касается сезонных фруктов, то ревень и яблоки – неизменные атрибуты весны.

Зеленый сок из сезонных продуктов

Зеленые соки не должны ассоциироваться со вкусом травы. Попробуйте приготовить сок по этому рецепту, и вы по достоинству оцените превосходный освежающий вкус этого полезного весеннего напитка.

Изображение зеленого сока, кейла, яблок и эфирного масла Tangerine+.

 

Ингредиенты:

  • 1 пучок кейла
  • 4 зеленых яблока
  • 4 моркови
  • 4 стебля сельдерея
  • 1-2 капли Tangerine+

Указания:

  1. Мелко нарежьте яблоко, морковь и сельдерей.
  2. Постепенно загрузите все ингредиенты в соковыжималку.
  3. Добавьте 1-2 капли масла Tangerine+ и перемешайте.
  4. Подавайте со льдом.

Совет от YL: оставшуюся мякоть добавьте в компост.

Хрустящий картофель с соусом

Весна приносит не только солнечные дни, но и открывает новый спортивный сезон. Пригласите друзей и семью на просмотр любимой игры и приготовьте лимонно-чесночный соус с хрустящей картошкой. Такая закуска покорит ваших гостей!

Изображение мужчины и женщины, которые вместе смотрят спортивную передачу по телевизору.

 

Ингредиенты:

Хрустящий картофель

  • 500 г молодого картофеля
  • 1-2 капли Rosemary+
  • Рапсовое масло для зажарки
  • Соль

Для соуса:

  • 500 г сердцевины артишока
  • 200 г шпината
  • 1-2 капли Lemon+
  • 50 г майонеза
  • 2 зубчика чеснока
  • Нарезанная дольками моцарелла
  • Морская соль и перец по вкусу

Указания:

  1. Приготовьте соус: смешайте сердцевины артишоков, шпинат, эфирное масло Lemon+, майонез, чеснок, соль и перец в блендере до получения однородной массы. Попробуйте на вкус. Добавьте больше соли и майонеза по желанию. Выложите смесь ложкой в форму для запекания или рамекин. Ломтики моцареллы выложите поверх соуса. Отставьте в сторону.
  2. Поставьте кипятить большую кастрюлю с водой. Картофель нарежьте небольшими ломтиками, положите в кастрюлю и варите 4-5 минут до мягкости.
  3. Достаньте картофель из воды и удалите лишнюю влагу.
  4. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Выложите в нее картофель и обжаривайте 10-15 минут до золотистого цвета, периодически переворачивая. В сковороде должно быть достаточно места, чтобы картофель прожарился равномерно. При необходимости обжаривайте порциями.
  5. Пока обжаривается картофель, поставьте соус из артишоков в духовку и готовьте в течение 10 минут, пока сыр не начнет подрумяниваться и пузыриться.
  6. Выложите хрустящий картофель на сервировочное блюдо. Посолите, добавьте 1-2 капли эфирного масла Rosemary+ и перемешайте.
  7. Приятного аппетита!

Яблочный пирог с ревенем

Дамы и господа, встречайте нашего безусловного фаворита! В качестве весеннего десерта как нельзя лучше подойдет яблочный пирог с ревенем. Приятное сочетание терпкого имбиря и сладких яблок нравится всем, поэтому это традиционное блюдо уже давно передается из поколения в поколение.

Изображение яблочного пирога с ревенем и эфирного масла Ginger+.

 

Ингредиенты:

  • 450 г ревеня, нарезанного тонкими ломтиками
  • 250 г яблок сорта Гренни Смит, очищенных и нарезанных на кусочки
  • 1 ч. л. экстракта ванили
  • 120 г сахарной пудры

Начинка:

  • 200 г пшеничной муки
  • 1-2 капли Ginger+
  • 100 г соленого сливочного масла, нарезанного кубиками
  • 70 г коричневого сахара

Указания:

  1. Разогрейте духовку до 200C/180C вентилятор.
  2. Смешайте ревень и яблоки с ванильным экстрактом и сахаром в огнеупорной посуде. Выпекайте 10 минут.
  3. В большую миску насыпьте муку. Перетрите сливочное масло с мукой кончиками пальцев так, чтобы смесь стала похожа на хлебные крошки. Добавьте сахар и эфирное масло Ginger+.
  4. Посыпьте фруктовую смесь крошкой и выпекайте еще 30 минут до золотисто-коричневого цвета.
  5. Подавайте с заварным кремом или мороженым!

Ставьте лайк и напишите в комментариях, какие рецепты вы хотите попробовать.

Поделиться

Нет комментариев

Ответить

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

* Обратите внимание на то, что все комментарии модерируются и не будут отображаться сразу. Кроме того, некоторые публикации могут быть слегка изменены или удалены согласно Политике и Процедурам Young Living и федеральному законодательству.