Nu är december äntligen här och vi kan börja se fram emot jul. En del har kanske prytt julgranen redan och satt upp juldekorationer i hemmet och andra kanske föredrar att skapa inbjudande julblandningar till doftspridaren för att fylla hemmet med en underbar doft av jul. I år tror vi starkt på att vi alla förtjänar något gott för att ringa in det nya året. Eftersom vi för det mesta har stannat hemma 2020 så har vi skrivit ner några riktigt ljuvliga julrecept så att du kan baka med eteriska oljor och både mätta sötsuget och imponera på din familj.
1. Kanelbullar med den eteriska oljan Cinnamon Bark Plus
Ingredienser
Till degen
- 100 g osaltat smör
- 2 dl mjölk
- 1 tsk salt
- 4,15 dl vetemjöl
- 4,15 dl vetemjöl special
- 1 ½ tsk torrjäst
- 1 tsk malen kardemumma (valfritt)
- 4 msk socker
- 2 stora ägg
- Olivolja för att smörja bordet
Fyllning och pensling
- 75 g mjukt osaltat smör
- 1,1 dl socker
- 2 droppar Young Living Cinnamon Bark Plus
- 1 stort, vispat ägg
Gör så här
- Värm upp smöret, mjölken och saltet i en kastrull tills smöret har smält och allt har blandats. Låt det svalna tills det är ljummet.
- Blanda mjölet (båda sorterna), jästen, kardemumman och sockret i en skål. Gör en grop i mitten av de torra ingredienserna och tillsätt äggen ett i taget. Häll i den ljumma mjölkblandningen och blanda tills du får en kladdig deg. Du kan behöva arbeta degen med händerna när den blir mer svårarbetad.
- Smörj arbetsytan med en tesked olivolja. Knåda degen ordentligt på den smorda ytan i 5–8 minuter. Tillsätt inte mer mjöl då detta gör bullarna torra. Fortsätt knåda tills degen inte är lika klibbig och känns slät och elastisk. Forma den till en boll och lägg den i en stor, smord bunke. Täck bunken med en ren kökshandduk och låt den stå och jäsa på en varm plats i en timme eller tills degen har blivit dubbelt så stor.
- Gör fyllningen och blandningen till penslingen medan degen jäser. Blanda det mjuka smöret, hälften av sockret och 1 droppe Young Living Cinnamon Bark Plus i en skål. Använd en gaffel för att röra ihop sockret och den eteriska oljan med smöret tills allt har blandats. Blanda resten av sockret och en droppe Young Living Cinnamon Bark Plus i en annan skål och ställ åt sidan.
- När degen har jäst tar du upp den på ett mjölat bakbord och kvalar ut den till en stor rektangel. Bred ut kanelblandningen jämnt över degen med en kniv.
- Rulla ihop degen från långsidan och skär den i 12 jämnstora bitar.
- Lägg varje bit i en bullform på en bakplåt. Täck med en ren kökshandduk och låt jäsa i 30–45 minuter.
- Sätt ugnen på 200º/180º (varmluftsugn).
- Pensla bullarna med ägg och strö på kanelsocker. Grädda bullarna i 12 minuter tills de är gyllenbruna och smaka medan de är varma!
2. Vaniljpaj med den eteriska oljan Nutmeg Plus
Ingredienser
- 500 g färdig smördeg
- 3 droppar Young Living Nutmeg Plus
- 4 stora ägg
- 1,8 dl farinsocker
- 3 dl vispgrädde
- 3 dl mjölk
- 1 vaniljstång (skrapa ur fröna)
- Färsk muskot (som rivs)
Gör så här
- Sätt ugnen på 200º/180º (varmluftsugn) och kavla sedan ut smördegen till en cirkel som är cirka 1 cm tjock.
- Tillsätt 3 droppar av Young Livings eteriska olja Nutmeg Plus i degen och vik den på hälften. Kavla ut degen på nytt så att den blir 5 mm tjock (och tillräckligt stor för att fylla en pajform på 20 cm med extra deg över kanten).
- Tryck försiktigt ut degen i pajformen (låt det som blir över hänga över kanterna) och ställ formen på en bakplåt i kylen i 10 min.
- Lägg bakplåtspapper på degen och häll i bakkulor eller ris som motvikt. Grädda i 20 min och ta sedan bort kulorna/riset och bakplåtspappret och grädda igen i 15 min eller tills pajskalet är gyllenbrunt. Trimma kanten på pajen med en brödkniv.
- Sänk värmen i ugnen till 150º/130º (varmluftsugn). Vispa ihop ägg och socker i en stor skål. Häll grädden, mjölken, vaniljstången och fröna i en kastrull och koka upp. Häll blandningen över äggen medan du rör om. Sila ner i en kanna.
- Lägg ett bakplåtspapper på ugnsgallret, sätt in pajformen och häll i vaniljkrämen tills du har fyllt hela formen. Det kan hända att du får lite vaniljkräm över.
- Riv på ett lager färsk muskot och grädda i ugnen i 60 min. När den är färdiggräddad ska pajen ha stelnat och fått en gyllene färg.
- Låt svalna och servera.
3. Pepparkakor med den eteriska oljan Ginger Plus
Ingredienser
- 5,8 dl vetemjöl
- 1 tsk bikarbonat
- 2 droppar Young Living Ginger Plus
- 1 tsk malen kanel (eller 1 droppe Young Living Cinnamon Bark Plus)
- 125 g smör
- 2,3 dl farinsocker
- 1 stort ägg
- 4 msk ljus sirap
- Kristyr (det du vill ha som dekoration)
Gör så här
- Sikta mjölet och bikarbonaten i en bunke och häll det sedan i en matberedare. Tillsätt smöret, den eteriska oljan Young Living Ginger Plus och antingen kanel eller 1 droppe Young Living Cinnamon Bark Plus och blanda tills blandningen liknar ströbröd. Blanda i sockret.
- Vispa ihop ägget och sirapen i en separat skål och tillsätt det sedan i matberedaren. Blanda tills det blir en deg.
- Ta ut degen och arbeta snabbt ihop den. Linda in den i plastfolie och låt stå i kylen i 15 min.
- Sätt ugnen på 180º/160º (varmluftsugn). Lägg bakplåtspapper på två bakplåtar.
- Kavla ut degen på ett mjölat bord så att den blir 0,5 cm tjock. Ta ut kakor med kakformar och lägg på bakplåtarna. Se till att de inte ligger för nära varandra.
- Grädda i 12–15 min eller tills de är gyllenbruna. Låt svalna på plåten i 10 min innan du flyttar dem till ett galler för att helt svalna. När de har svalnat kan du dekorera kakorna med valfri kristyr.
4. Julstubbe med choklad, apelsin och den eteriska oljan Orange Plus
Ingredienser
Till kakan
- 3 stora ägg
- 1 dl farinsocker
- 2 droppar
- 1,4 dl vetemjöl
- 2 msk kakaopulver
- ½ tsk bakpulver
I fyllningen och glasyren
- 50 g smör
- 140 g mörk choklad
- 1 msk ljus sirap
- 2,85 dl vispgrädde
- 3,3 dl siktat florsocker (och lite till som dekoration)
- 1 droppe Young Living Orange Plus
Gör så här
- Sätt ugnen på 200º/180º (varmluftsugn). Smörj en rulltårteform med smör och lägg i ett bakplåtspapper.
- Vispa äggen, sockret och den eteriska oljan Young Living Orange Plus med en elvisp i upp till 8 min tills smeten tjocknar och blir ljus och krämig.
- Blanda mjölet, kakaopulvret och bakpulvret i en annan bunke och sikta sedan ner det i äggblandningen. Blanda försiktigt så att inte luften försvinner och häll sedan smeten i formen. Vicka på formen så att smeten fördelas jämnt och grädda i 10 min (tiden kan variera beroende på hur stor form du har och hur tjock tårtan är).
- Lägg ett rent bakplåtspapper på bordet. Ta ut kakan ur ugnen och vänd ut den på bakplåtspappret. Ta bort pappret från kakbottnen och rulla ihop den från långsidan med det nya pappret på insidan. Låt svalna och se till att tårtan inte rullar ut.
- För att göra glasyren smälter du smöret och den mörka chokladen i ett vattenbad. Ta av skålen från kastrullen när chokladen och smöret har smält och rör i sirapen, den eteriska oljan Young Living Orange Plus och 5 msk vispgrädde. Blanda i florsockret tills glasyren får en slät konsistens.
- Blanda resten av vispgrädden i glasyren tills den tjocknar. Rulla ut kakan, bred ut glasyr och rulla ihop kakan igen. Rulla den inte för hårt så att fyllningen rinner ut.
- Skär av en bit av stubben (skär biten något diagonalt). Flytta över stubben på ett fat och sätt fast den andra biten på sidan så att den ser ut som en gren. Bred ut resten av glasyren på stubben och grenen (täck inte kortsidorna) och använd en gaffel för att räffla glasyren så att det liknar en trädstam. Pudra med florsocker. Nu har du bakat en riktigt julig julstubbe!
Inget sprider julstämning lika mycket som doften av julbak i köket och tack vare våra fantastiska Plusoljor kan du nu njuta av dina favoritefterrätter och samtidigt ha glädje av fördelarna och den goda smaken av våra högkvalitativa eteriska oljor. God jul – vi hoppas du har det lika roligt med dessa recept som vi hade!
Vilka julrecept ser du mest fram emot att prova? Kommentera nedan eller kontakta oss på mseublog@youngliving.com
Inga kommentarer