Sprängfyllt med bär: 4 sommarrecept med Young Livings Plusoljor

När solen skiner och dagarna blir allt längre kan vi njuta av sommarens rikedom: färska och ljuvliga bär. Bland sommarens underbara frukter tar bären definitivt förstaplats. De fångar ens sinnen med sin otroliga smak, sina starka färger och alla otaliga matlagningsmöjligheter de ger oss. Dessa sommarsmaker med allt från syrliga hallon till saftiga jordgubbar och utsökta blåbär ger sommarrecepten en riktigt härlig fräschhet. Häng med och upptäck fyra härliga recept som fångar bärens oemotståndlighet och som också är berikade med Young Livings Plusoljor.

Blåbärslemonad

Finns det något bättre sätt att fräscha upp sig i värmeböljan än med ett glas kall blåbärslemonad? Den här syrligt söta blandningen kombinerar friska citroner med saftiga blåbär som tillsammans skapar en underbar dryck som släcker törsten. Med en droppe av Young Livings eteriska olja Peppermint+ förvandlas den klassiska lemonaden till en otroligt fräsch och smakrik dryck.

Ingredienser (4 portioner)

• 400 g färska blåbär
• 2,5 dl färskpressad citronsaft
• 0,75 dl socker
• 1 droppe av den eteriska oljan Peppermint+
• 1 liter vatten

Gör så här

1. Blanda citronsaft, socker och vatten i en kanna.
2. Tillsätt färska blåbär, Young Living Plus-oljan och mycket is. Rör om.

Burrata- och jordgubbssallad med balsamvinäger

Om du känner för en lätt och elegant sommarsallad måste du prova den här burrata- och jordgubbssalladen med balsamvinäger. Den krämiga burrataosten passar perfekt till de söta och saftiga jordgubbarna medan balsamvinägern tillför syrlighet. Salladen är berikad med Young Livings eteriska olja Basil+ och är verkligen en hyllning till läckra sommarsmaker.

Ingredienser (4 portioner)

• 250 g jordgubbar, tärnade
• 2 msk balsamvinäger
• 1 msk lönnsirap
• 1 droppe av den eteriska oljan Basil+
• Ett litet knippe färsk basilika
• 2 x 100 g burratabollar

Gör så här

1. Blanda jordgubbar, balsamvinäger, lönnsirap och den eteriska oljan Basil+ i en skål. Krydda med salt och peppar. Låt stå i 10-15 minuter.
2. Lägg jordgubbarna på ett serveringsfat. Lägg burratabollarna på fatet och häll över saften som är kvar i skålen. Garnera med några basilikablad.

Marängsviss med hallon och timjan

Med det här receptet kan du prova marängsviss med en underbar twist: hallon och timjan. Lager med krossad maräng, grädde, hallon och inslag av timjan skapar en otroligt läcker efterrätt som kommer att få dina smaklökar att skrika efter mer.

Ingredienser (6-8 portioner)

• 500 g hallon
• drygt 1 dl florsocker
• 8 dl vispgrädde
• 1 msk vaniljpasta (kan bytas ut mot vaniljsocker)
• 75 g maränger
• 1 droppe av den eteriska oljan Thyme+

Gör så här

1. Mixa hälften av hallonen med florsocker och lite vatten. När smeten är slät ska den silas så att det blir en sås.
2. Vispa grädden, vaniljpastan, oljan Thyme+ och resten av florsockret till en fluffig kräm.
3. Häll i hallonsåsen. Bryt marängen i småbitar och häll dem i skålen. Rör försiktigt ner resten av hallonen.
4. Häll upp i små skålar eller glas och servera med extra maräng i småbitar.

Paj med blåbär, persika och citron

Lyxa till det med en riktigt somrig paj med utsökta blåbär, persikor och citroner. Kombinationen av saftiga blåbär, mogna persikor och syrlig citron skapar en underbar smaksensation som avnjuts i ett smörigt pajskal. Varje tugga av den här pajen kommer att förflytta sinnena till en fridfull sommareftermiddag i en vacker trädgård.

Ingredienser (6-8 portioner)

• 5,5 dl vetemjöl
• 225 g osaltat smör i bitar
• 0,8 dl florsocker
• 1 äggula plus 1 helt ägg som glasyr
• 2 droppar av den eteriska oljan Lemon+
• 1 tsk havssalt
• 500 g blåbär
• 5 msk majsmjöl
• 3 persikor – ta ut kärnan och skär i klyftor
• 1,8 dl socker

Gör så här

1. Gör degen: gnid ihop mjöl, salt och smör i en stor skål tills du får en konsistens som liknar brödsmulor. Rör ner florsocker, äggula, 2 msk iskallt vatten och 1 droppe av den eteriska oljan Lemon+. Knåda degen. Ta ut degen ur skålen och knåda den igen en kort stund. Riv av en tredjedel av degen och kavla ut båda delarna till platta cirklar. Täck och låt stå i kylen i 2 timmar.
2. Blanda blåbär, persikor, majsmjöl, socker och en till droppe Lemon+ i en stor skål. När degen har kylts ska den stora biten kavlas ut på ett mjölad bakbord. Kavla ut degen till en 30 cm stor cirkel. Lägg degen i en pajform och låt lite deg hänga över kanten eftersom den krymper i ugnen. Fyll pajen med blåbärs-, persiko- och citronfyllningen. Kavla ut den mindre degbiten till en lika stor cirkel. Skär ut 8 långa bitar och lägg dem ovanpå pajen som ett flätat lock. Tryck till kanterna för att sätta fast de långa bitarna och klipp av det som blir över.
3. Sätt ugnen på 170 grader. Pensla degen med ägg och strö på lite socker. Ställ pajen i kylen i cirka 10 minuter och grädda sedan i ugnen i cirka 50 minuter eller tills den är gyllenbrun. Låt svalna i 10-15 minuter innan den serveras. Servera med vispgrädde, glass eller vaniljsås.

Möjligheterna är oändliga när det gäller att använda naturens juveler i mat och dryck med allt från uppfriskande drycker till goda sallader och oemotståndliga efterrätter. Gå till närmsta fruktstånd, sätt på dig ditt förkläde och ta vara på bärens fantastiska smaker.

Gilla den här bloggen och berätta vilket recept du mest ser fram emot att prova!