アールグレイがちょっと大人なテイストのチョコレートパンナコッタです。
◆材料
ゼラチン 小さじ2
水 大さじ2（ゼラチン用）
ココナッツミルク 1缶
アールグレイのティーバッグ 2袋
メープルシロップ（はちみつでもOK）大さじ3
ダークチョコレート（刻んだもの）120ｇ
オレンジ ヴァイタリティ（食品添加物） 2滴
ベルガモット エッセンシャルオイル（食品添加物）2滴
チョコレート、ミントなど（飾り用）
◆作り方
１．小さいボウルにゼラチンを入れ水を入れてふやかす。
２．中ぐらいのな鍋にココナッツミルクを入れて煮ただす。煮立ったところで火を止めアールグレイティーのティーバッグを入れる。蓋をして15分おく。
3．ティーバッグを取り除く。再び煮ただして火を止め、ゼラチンとメープルシロップをいれて溶かす。
4．刻んだチョコレートとエッセンシャルオイルを足し、溶けるまで混ぜる。
5．4~6個のガラスの容器やカップに４を注ぎ入れる。ラップを軽くかけ冷蔵庫で4時間冷やす。
6．サーブするときはチョコレートやミントの葉などを飾る。
ココナッツの風味とエッセンシャルオイルの香りがマッチして風味豊かなパンナコッタに仕上がります♪
飾りを工夫して、ドライフルーツやミントの葉でひと手間加えるととっても華やかになりますよ！
2月のバレンタインデーに友達やご家族に作ってみてはいかがですか^^/ もちろんティータイムにも♪
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