ハラペコなお腹にうれしい♪ 優秀賞に見事選ばれた「kimikitchen」さんイチオシレシピをご紹介いたします^^/。今日の晩ご飯はこれで決まり！
＜材料＞【2～3人分】
・鶏肉(モモ肉、ムネ肉、ササミなどお好みのもの) 300g
★塩 小さじ1/3 (2g)
★こしょう 少々
・片栗粉 適量
・揚げ油(米油などお好みで) 適量
◆ニンシアレッド 30g
◆醤油 20g
◆本みりん 20g
◆米酢 20g (酸味はお好みで加減して)
＜作り方＞
1. 鶏肉を食べやすい大きさに切り、★で下味をつける。
2. 1に片栗粉を薄くまぶしつけ、170℃の油で色よく揚げる。
3. 中華鍋などに◆を加え混ぜて中火にかけ、ひと煮立ちしたら2の鶏肉を加え、ニンシアレッド甘酢を全体に絡める。
4. 器に3を盛って糸唐辛子を乗せ、塩茹でした青菜(青梗菜や小松菜など)を添える。
フルーティーでコクのある味わいになるためバルサミコ酢を使った酢豚がよくありますが、クコの実や様々なのフルーツ果汁で作られているニンシアレッドを使えば、より深みのある美味しい甘酢が作れるのではないかと思い作ってみたところ、 友人にも大好評でした！
鶏肉で今回は作りましたが、豚肉でももちろん美味しいですし、メカジキや白身魚の唐揚げに絡めても美味しいと思います！
ニンシアレッドの量は多目にすると甘さが強くなり、小さいお子様にも食べやすくなると思います。お酢の量も控えめにしてもよいです。みりんは天然醸造の本みりんがオススメですが、アガベシロップやハチミツでもよいと思います。
kimikitchenさん、アイディアレシピをありがとうございます！早速我が家のレパートリーに加わりそうです☆
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【対象製品】ニンシアレッド
【応募期間】2018年5月1日（火）～2018年8月31日（金）
【応募方法】インターネット応募のみ
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