Historie bergamotu

Dnes je bergamot nejznámější jako esenciální olej a jako jedna z hlavních složek čaje Earl Grey. Méně známé je to, že lidé využívají bergamot už tisíce let. Od starověké Asie po moderní aromaterapii, budete překvapeni, až uvidíte, jak daleko se bergamot dostal a kolik různých použití měl v historii!

Co je bergamot?

Když většina lidí pomyslí na bergamot, obecně pomyslí především na citrusové stromy, které rostou v Itálii. Ve skutečnosti existují dva různé druhy bergamotu: jeden je citrusový strom, zatímco ten druhý je bylinka, která roste v Severní Americe. Citrusový strom bergamot, vědecký známý jako Citrus bergamia, je malý strom, který kvete jen v zimě. Strom bergamot produkuje zvláštní typ citrusového ovoce, které je zhruba velikosti pomeranče, po dozrání má barvu citronu a často má tvar jako hruška (2). Někteří se domnívají, že tento typ bergamotu je hybridem mezi citronem a limetkou, zatímco jiní věří, že bergamot je hybridem mezi citronem a grapefruitem (2).

Naopak „bergamotová bylinka“ nacházející se v Americe, Monarda fistulosa nebo Monarda didyma, je typem luční květiny, která patří do čeledi hluchavkovitých (4). Této bergamotové bylince se běžně říká „zavinutka“ a roste po celém severoamerickém kontinentu. Má růžově a levandulově zbarvené květy. Přestože neprodukuje plody, je známá tím, že je vysoce atraktivní pro včely i kolibříky (4). Tyto dva typy rostlin mají podobné jméno, jsou to ale dvě velice odlišné rostliny. Mají odlišné chemické složení. Citrus Bergamot obsahuje neoeriocitrin, naringin, ponceritin a mitrocin (3). Bergamotová bylinka obsahuje však p-cymen, thymol, a-pinen, b-pinen a citronellyl acetát (7). Přestože tato odlišná složení poskytují jedinečné výsledky, dějiny ukazují, že oba typy rostlin byly v minulosti užitečné.

Bergamot v průběhu času

Citrusový strom bergamot prý pochází z jihovýchodní Asie, odkud původně pocházejí všechny citrusové stromy. Říká se, že byl bergamot přivezen z Asie do Persie po hedvábné stezce (7). Odtud byl bergamot dovezen do různých zemí obklopujících Středozemní moře, jako je Řecko, a odtud byl vyvezen dále. Neexistují žádné přesné údaje o tom, kdy k tomu došlo, ale je pravděpodobné, že byl bergamot do Persie přivezen někdy před prvním stoletím před naším letopočtem (7). Časem byly stromy bergamot přivezeny do Maroka, Francie, Turecka, Tuniska, Alžírska a Itálie. Současnou verzi citrusového bergamotu, kterou dnes známe, zkřížili zahrádkáři v Itálii. To se zřejmě stalo kolem roku 1000 po našem letopočtu (8). Když Evropané přijeli do Jižní Ameriky, někteří s sebou přivezli stromy bergamot do Argentiny a Brazílie, kde rostou dodnes (7).

Bergamot: Co se skrývá za jménem?

Jméno „bergamot“ je spojeno se dvěma různými původy. V jednom příběhu se tvrdí, že jméno „bergamot“ bylo odvozeno od italského města „Bergamo“, které bylo známé pro své bergamotové sady (1). Jiný příběh uvádí, že jméno „bergamot“ bylo vlastně odvozeno od slova „bey armut“, což v turečtině znamená „princova hruška“ (1). Bergamotová bylinka byla pojmenovaná po španělském lékaři a botanikovi, Nicolasu Monardesovi, v jehož knize je tato rostlina poprvé zmíněna (6).

Citrusový bergamot, bergamotové bylinky a bergamotový olej se v minulosti používaly k přípravě čaje, výrobě léků a dokonce kosmetických produktů. Citrusový bergamot i bergamotové bylinky měly však celou řadu různých kulturních a praktických využití, díky kterým byly v historii ceněné v různých společnostech. Čtěte dále, abyste se dozvěděli podrobnosti o tom, jak užitečný byl bergamot a bergamotový olej v historii!

Bergamot v potravinách a nápojích

Jednou věcí, pro kterou je bergamot v dnešní společnosti nejznámější, je to, že je hlavní složkou v čaji Earl Grey a Lady Grey. Podle většiny historických zpráv přivezl čaj Earl Grey do západního světa poprvé hrabě Grey. To bylo někdy na konci 18. století po tom, co mu čaj představila čínská šlechta (7). Je zajímavé, že jiné záznamy uvádějí, že se bergamot do severní Evropy dostal z Itálie, kde se v jednotlivých italských městech pěstoval v hájích, aby s ním mohli v tomto období obchodovat s cestujícími kupci (1). Ať je pravdivý jakýkoli příběh, bergamotový čaj existoval v Číně od starověku a v Evropě byl představen až ve viktoriánském období. Kromě toho existuje varianta perského čaje vyrobeného z bergamotového oleje, který existuje na Blízkém východě od prvního století po našem letopočtu (7)!

Přestože se citrusový bergamot často používá v čaji, lidé ho obvykle nejí, protože jim přijde příliš hořký. Lidé v Turecku a Řecku však bergamot používají v jejich kuchyni jako koření po staletí. Jedním konkrétním druhem potraviny z bergamotu je turecká marmeláda, která je luxusní položkou v Turecku po staletí. Kromě toho Evropané často používali bergamotové koření ve sladkostech během 19. století a na začátku 20. století (2).

Před příjezdem Evropanů existovalo několik kmenů amerických indiánů, které používaly zavinutku k přípravě čaje. Kmen Oswego je tak známý pro čaj připravený z bergamotové bylinky, že běžnou přezdívkou této rostliny je „čaj Oswego“ (4). Podle historických záznamů je čaj připravený ze zavinutky tím, co bylince vysloužilo její jméno, protože tento čaj má prý kořeněnou, citrusovou chuť.

Bergamotový čaj se stal oblíbený také v koloniální Americe během války za nezávislost. Po Bostonském pití čaje začalo mnoho Američanů připravovat čaj z bergamotové bylinky jako náhradu za anglický čaj, který odmítali pít (6). Na rozdíl od citrusového bergamotu američtí indiáni často konzumovali bergamotovou bylinku jako koření v jejich pokrmech nebo jedli listy jen tak samotné (4).

Bergamot v medicíně

Kromě toho, že si lidé vychutnávali bergamot v čaji, mnoho různých kultur ho používalo pro lékařské účely. V tradiční čínské medicíně byl bergamotový olej používán na pomoc se zažívacím systémem, ke zmírnění bolesti svalů, oživení pleti a zabránění množení bakterií (7). Ve starověké Indii ajurvédští doktoři také používali bergamotový olej na podporu zdraví pokožky a na pomoc se zažívacím systémem. Starověcí indiáni také používali bergamot jako antiseptikum a antibakteriální prostředek a bergamotový olej používali na pomoc s horečkami. Říká se, že bergamotový olej se používal v ajurvédské medicíně také na léčbu psychických poruch, jako je úzkost a deprese (10).

Ve starověké Persii a Řecku lidé pálili bergamot v hořácích na vonné tyčinky na pomoc s léčbou dýchacích problémů (7). Se vzestupem Otomanské říše začali využívat praktiku používání bergamotu na léčbu dýchacích problémů také Turkové. Italové často požívali bergamotovou šťávu, aby se zbavili červů, léčili malárii a pomohli omezit horečky. Italové používali bergamotový olej také jako antiseptikum na léčbu poranění a zamezení infekce (8).

V Severní Americe pili američtí indiáni čaj připravený z bergamotové bylinky pro jeho prospěšné vlastnosti a příjemnou chuť. Bergamot v podobě čaje používali k léčbě infekcí v ústech či krku, zánětu dásní a gastrointestinálních problémů. Je zajímavé, že přestože je bergamotová bylinka naprosto odlišná od citrusového bergamotu, obě rostliny se používaly pro jejich antiseptické vlastnosti (4). Mnoho amerických indiánů vědělo, že bergamotovou bylinku lze použít k léčbě infekcí či otevřených ran, proto z ní často vyráběli pastu na léčbu zranění. Kromě toho ji některé kmeny používaly k tomu, aby předešly infekcím v ústech, takže bergamotová bylinka byla jednou z hlavních látek použitých jako ústní voda (4).

Bergamot v kosmetice

Kromě toho, že je bergamot známý jako hlavní složka čaje Earl Grey, je také dobře známý jako složka v parfémech, kolínských a dalších kosmetických produktech. Méně známé je to, že bergamot je součástí produktů pro osobní péči kultur po celém světě již tisíce let! Ve starověké Číně a dalších zemích v jihovýchodní Asii byl bergamotový olej nesmírně populární u elity. Muži i ženy používali bergamotový olej na tělo i oblečení, aby se zkrášlili jeho příjemnou, citrusovou vůní (8). Říká se, že byl bergamot používán také jako parfém ve starověké Persii, Řecku a Otomanské říši. V těchto starověkých společnostech byl bergamot tak hodnotný, že si ho mohli dovolit pouze členové královských rodin nebo nejbohatší šlechta (7).

Podobně byl bergamotový olej vysoce ceněn mezi římskou a italskou elitou pro svou příjemnou vůni a byl používán na zakrytí jejich tělesného pachu (10). V roce 1686 byl Francouzovi jménem Francis Procopius představen bergamotový olej během jeho návštěvy Sicílie (8). Procopius s sebou přivezl bergamotový olej – často označovaný jako bergamotová voda – zpět do Francie a evropané ho začali používat v různých typech parfémů (8). Je zajímavé, že přirozená vůně bergamotu, díky které je hodnotný v parfému, je také důvodem, proč mnoho lidí nejí plody, protože tvrdí, že chutnají po parfému (8). V roce 1709 byl vytvořen typ tělového parfému pro muže, ve kterém byl bergamotový olej použit jako hlavní složka. Tato vůně byla označena jako „kolínská voda“ a byla to první kolínská na světě pro muže (8). Bez bergamotu by dnešní světový průmysl s kolínskými pro muže nikdy neexistoval!

Kromě parfémů a kolínských používaly různé společnosti bergamotový olej jako typ deodorantu. Protože si lidé mysleli, že měl bergamot antiseptické a antibakteriální vlastnosti, nanášeli ho na části těla jako podpaží, aby snížili bakteriální zápach. Přestože lidé ve starověké Číně, Řecku a Turecku možná nerozuměli tomuto vědeckému mechanismu, rozhodně si všimli, že nanesení bergamotu na určité části těla snížilo množství zápachu, který vylučovali. Díky tomu se bergamot stal jedním z prvních deodorantů na světě (8).

Přestože citrusový bergamot byl prvním ze dvou typů, který byl představen v Evropě pro osobní péči, bylinka zavinutka byla také po staletí používána jako kosmetický produkt. Podobně jako citrusový bergamot byla i zavinutka často používána jako typ parfému a domorodci otírali nasekané listy o oblečení či pokožku, aby lépe voněli (4).

V Severní Americe byl bergamot používán také jako typ pomády na vlasy, což znamená, že lidé vkládali nasekané listy do vlasů, aby vlasy voněly příjemnou citrusovou vůní (4). Lidé kmene Cheyenne byli známí tím, že listy přidávali dokonce do hřív a ocasů jejich koní, aby také lépe voněli (4)! Když byl bergamot představen v Evropě, rychle se stal oblíbeným doplňkem vlasových pomád elity a ingrediencí výrobců parfémů (5).

Bergamot v kultuře

Spolu s využitím v medicíně nebo jako kosmetický produkt měl citrusový bergamot náboženský nebo duchovní význam v mnoha starověkých kulturách. Ve starověké Číně i starověké Indii věřili, že bergamotový olej měl velké množství léčivých vlastností, protože byl schopen lidem pomoci obnovit tok energie jejich tělem (5). Tyto společnosti používaly bergamot v očistných rituálech, aby byli lidé duševně i fyzicky zdraví.

V Severní Americe se také věřilo, že bylinka zavinutka pomáhala s duševním i fyzickým léčením. Američtí indiáni využívali bergamotový čaj v očistných rituálech a potících chýších, aby tělu pomohli vyplavit negativní energie a pomohli ho uvést do harmonického stavu. Některé kmeny také věřily, že nosit zavinutku na sobě nebo ji mít doma může lidem přinést štěstí a úspěch, a byly známé tím, že bylinku nosily v lékařských brašnách (4).

Historie obchodování s bergamotem

Bergamot měl v historii také významnou roli v obchodování. Především citrusový bergamot byl vysoce ceněným zbožím ve starém světě. Jak již bylo zmíněno, citrusový bergamot byl původně přivezen z jihovýchodní Asie po hedvábné stezce (7). Protože byla hedvábná stezka největší obchodní cestou z Asie do Řecka a Blízkého východu, odráží to vysokou hodnotu, kterou bergamot měl pro starověké obchodníky. Je vysoce pravděpodobné, že citrusový bergamot byl přivezen prostřednictvím obchodu také do ostatních zemí, ve kterých se v současnosti nachází.

Se začátkem 18. století se bergamot stal vysoce ceněným zbožím v Evropě a zprvu se pěstoval především v Itálii (10). Výsledkem toho se háje s bergamoty objevily v různých oblastech po celé Itálii a zahradničení s bergamotem se stalo primárním přispěvatelem do italské ekonomiky po téměř 200 let (10). Během druhé světové války Itálie však odmítla vyvážet bergamotové produkty do jakékoli ze spojeneckých zemí. Výsledkem toho se staly populárnější společnosti v Brazílii a Mexiku, které prodávaly bergamotové produkty (7). Proto byly země v Latinské Americe schopné vytvořit obrovskou ekonomiku související s bergamotem a Itálie ztratila své monopolní postavení v tomto přírodním zdroji v rámci moderního globálního trhu.

Bergamot v politice

Spolu s náboženstvím a obchodem bylo dalším typem kulturní význačnosti spojené s bergamotem jeho využití jako politický nástroj. Již bylo zmíněno, že v Evropě představil bergamot hrabě Grey, který dostal vzorek bergamotu od čínské šlechty. Některé záznamy uvádějí, že hrabě Grey předložil parlamentu návrh zákona, ve kterém se dožadoval používání čaje na bázi bergamotu jako způsob podpory diplomatických vztahů mezi Anglií a Čínou (5). Tímto způsobem se bergamot stal diplomatickým nástrojem pro tyto dvě země.

Za oceánem měla bergamotová bylinka politický význam během války za nezávislost (6). Když začali Američané tuto bylinku používat jako náhražku za britský čaj, v podstatě z ní udělali nástroj jejich vzpoury proti Británii. Je zajímavé, že v tomto případě byla bylinka použita na podporu politického vzdoru, ne politické harmonie.

Zahradničení s bergamotem

Než se citrusový bergamot začal používat v čaji a kosmetických produktech v Evropě, byl známý především jako okrasný strom v zahradách italské elity. Strom považovali za esteticky půvabný, byl však také hodnotný, protože to byl jeden z mála stromů, který produkoval plody v zimě (8). Není známo, kdy byly stromy bergamot poprvé začleněny do zahrad v Itálii, ale první evropské záznamy, které zmiňují citrusový bergamot, sahají do roku 1646, takže to rozhodně bylo někdy předtím (8). Říká se, že citrusový bergamot měl podobnou hodnotu pro Peršany a Turky. Bergamot měl mezi tureckou elitou takovou hodnotu, že mu říkali „princova hruška“ a bylo možné ho najít pouze v nejelitnějších zahradách Otomanské říše (1).

Když se bergamot stal populárnější v dalších evropských zemích, bylo běžné vidět stromy bergamot v parcích v Anglii nebo v královských zahradách ve Španělsku (8). Když si evropská elita začala zakládat statky v Americe, přivezli s sebou stromy bergamot, aby rozjasnily jejich zahrady během zimních měsíců. Podobně byla bergamotová bylinka exotická pro Evropany, když přijeli kolonisté do Ameriky (4). Výsledkem toho se bergamotová bylinka také rychle stala doplňkem evropských zahrad. Zavinutka byla vlastně první původní bylinkou v Ontariu, která byla představena evropskému zahradnictví (4).

Bergamot ve společnosti Young Living

Citrusová vůně esenciálního oleje Bergamot tvoří skvělý doplněk vašeho ranního režimu a oživí domácí práce. Žluto-zelená kůra plodů je lisována za studena k výrobě čistého esenciálního oleje. Zatímco bergamot má především kyselou a povznášející vůni, má také sladké a relaxační prvky, které upoutaly pozornost pro svou schopnost čistit pleť. Díky své elegantní vůni je oblíbeným doplňkem luxusních parfémů, šamponů, mýdel a čisticích přípravků. Bergamot může způsobit fotosenzitivitu, takže se vyhněte jeho nanesení, než půjdete na slunce.

Ať byl bergamot používán při válce nebo v kosmetice, rozhodně má barevnou historii. Jaké další použití této rostliny objevíme v budoucnu?

Historie
tea tree (kajeputu)

Historie
levandule

Historie
máty peprné