История лаванды

Динамичная история лаванды, начиная от ее использовании в кулинарии и заканчивая военным делом, доказывает, что это растение заслуживает гораздо большего внимания, чем просто оттенок цвета, названный в его честь. Изучив историю этого универсального растения, вы убедитесь, что его использовали на протяжении веков, даже не зная о многих полезных свойствах. Читайте дальше, чтобы узнать больше об использовании лаванды и о ее преимуществах.

Знакомство с лавандой

Лаванда, также известная как Lavandula angustifolia,—это яркое цветущее растение, представительница семейства яснотковых (7). К близким родственникам лаванды относятся такие кулинарные травы как розмарин, базилик, орегано, тимьян и шалфей. Растение достигает 1 м в высоту, его листья обладают серебристо-зеленым оттенком. У лаванды бледно-фиолетовые цветки, отсюда и название оттенка - лавандовый.

Лаванда растет в Средиземноморье, на Ближнем Востоке, в Северной Африке, Кабо-Верде и Канарских островах. Ее также можно найти в Азии, России, Австралии и Америке, где климат для нее довольно благоприятный. Лаванда предпочитает умеренный климат с солнечным летом и сухой мягкой зимой.

Это растение очень выносливо и способно расти в засушливых условиях. Оно предпочитает солнечную погоду и очень чувствительно к высокой влажности. Лаванда также комфортно себя чувствует в сухой, каменистой почве. Климат Средиземноморья идеально подходит для выращивания лаванды, большую часть растений самого высокого качества в мире получают именно в этом регионе.

История лаванды

Первые упоминания в рукописях о лаванде были сделаны 2500 лет назад! Древние египтяне применяли ее для мумификации и в ароматических целях. Следы лаванды были даже найдены в гробнице египетского фараона Тутанхамона. Древние римляне использовали лаванду в купальнях и для стирки белья благодаря ее успокаивающему аромату. Эти два способа применения актуальны и в наше время (10).

После того, как была разработана технология паровой дистилляции, Хильдегарда Бингенская, Маттиоли и Парацельс описали использование эфирного масла лаванды в качестве средства от головной и зубной боли (Kroeber 1935, Madaus 1938). Это не единственное, для чего использовалась лаванда… лавандовое масло традиционно применялось для успокоения детей! Такой эффект лавандовой воды был описан в 1608 году Рембертом Додунсом.

Действие высокой концентрации лаванды приравнивалось к наркотическому эффекту (Guillemain et al. 1989). Цветы и эфирное масло Lavandula officinalis использовалось во всей Европе благодаря оказываемому седативному эффекту (Weiss & Fintelmann 1999). Пример такого фитотерапевтического использования цветов лаванды был упомянут Леклерком во Франции (1966).

Лавандовое масло продавалось и использовалось в качестве средства для принятия ванны с 1976 года. В 2009 году в Германии было одобрено использование мягких капсул с лавандовым маслом в качестве официального продукта на рынке. Этому предшествовала традиция добавления лавандовых капель в сахар (ESCOP 2009; British Herbal Pharmacopoeia 1983, ссылаясь на Британский фармацевтический кодекс BPC 1973).

Этимология названия лаванды

Ботаническое название этого растения происходит от латинского слова lavare, означающего "мыть". В древние времен люди не знали о химических составляющих лаванды. Несмотря на это, они использовали ее для стирки и в парфюмерии, в частности, в средиземноморском регионе, где растение было широко доступно. Лаванду часто хранили в комодах для ароматизации одежды. Чем меньше люди соблюдали гигиену, тем больше требовалось парфюмерии и, соответственно, больше лаванды! Согласно преданиям, Клеопатра использовала ароматические свойства лаванды для соблазнения Марка Антония.

Лаванда в литературе

В самой старой книге в мире, Библии Гутенберга, лаванда упоминается в качестве средства для ароматизации тела (10). В Новом Завете говорится о том, как Мария наносила лавандовое масло на кожу Иисуса. Впоследствии этот же ритуал был проведен после его смерти.

В исторических анекдотах 16 века упоминалось, что в разгар Черной чумы лаванда и алкоголь использовались для дезинфекции медицинских перчаток. Эти же анекдоты предполагают, что использование этих перчаток значительно уменьшало шансы их владельца заболеть этой болезнью. В других анекдотах того же времени говорилось, что сборщики лаванды и полевые работники болеют гораздо реже.

Врачеватели чумы заполняли свои маски с клювом лавандой и другими ароматическими травами, надеясь, что запах защитит их от болезни. Точно так же, используя ароматы для купания, люди верили, что запах растения может предотвратить болезнь. С тех пор в медицине многое изменилось!

Врачи Средиземноморского региона применяли лаванду в лечебных целях, в том числе для очищения и заживления ран и ожогов. Древние греки считали лаванду обезболивающим средством, а также использовали ее для улучшения сна.

Лаванда и лавандин

Не все сорта лаванды одинаковы: важно отметить разницу между лавандой и лавандином. Ботаническое название лаванды, также известной как английская лаванда—Lavandula angustifolia. Лавандин—это растение, полученное путем скрещивания других видов лаванды. Цветы лавандина отличаются сероватым оттенком и производят больше масла, чем английская лаванда. Его масло по запаху напоминает лавандовое, но с более резким, несколько камфорным запахом. Масло лавандина также отличается по химическому составу и не обладает теми же свойствами, что масло английской лаванды. Годовой объем производства английской лаванды в мире составляет всего около 200 метрических тонн. Для сравнения, годовой объем производства лавандина в мире составляет 1000 метрических тонн - почти в пять раз больше!

Лавандин

Как и все гибриды, лавандин стерилен. Растение размножается черенками. Это означает, что растения идентичны, их черенки можно использовать для образования «клонов», в отличие от «популяции» обычной лаванды.

Лавандин выращивают в Болгарии, Испании, Франции, Италии, на Балканах, в Австралии и Тасмании. Болгария занимает в этом списке лидирующее место и выступает основным поставщиком лавандина в мире. Лавандин лучше растет в кислой почве, в то время как английская лаванда предпочитает щелочную почву. Много лаванды собирают на крупных коммерческих фермах, и лавандовые фермеры используют специальную технику для сбора урожая. Стебли сначала срезают, а затем отправляют в прицеп, который доставляет их на перерабатывающий завод. Такой способ сбора оказывает на растение больший стресс, чем сбор вручную. Однако один комбайн выполняет работу более 100 человек.

Выращивание и сбор урожая лаванды

Лаванда цветет в середине лета—самое подходящее время для сбора урожая. Цветы английской лаванды используют для получения лучшего масла, а из листья растения получают масло более низкого качества. Из цветков английской лаванды производят высококачественноее эфирное масло, которое используется в медицине и парфюмерии. Большая часть лаванды, выращенной во Франции, затем используется в парфюмерной и косметической промышленности.

После сбора лаванду помещают в большую емкость из нержавеющей стали. Емкость нагревают, и под воздействием высокой температуры цветки начинают выделять масло, которое поднимается вверх вместе с паром. Затем пар охлаждают для того, чтобы отделить от него масло, после чего масло разливают в специальные емкости, где оно хранится в течение нескольких месяцев. Некоторые производители лаванды пытаются ускорить этот процесс, используя давление. Несмотря на то, что такой способ требует гораздо меньше времени, качество полученного масла будет значительно хуже. Для производства лавандового масла высочайшего качества используется самая низкая температура и не применяется давление.

Лаванда в кулинарии

Лаванда не только хорошо пахнет, но и придает вкус и аромат пище. Высушенные цветы и бутоны лаванды можно использовать для приготовления сладких и соленых блюд. Листья и стебли лаванды также используются в кулинарии и обладают более утонченным вкусом, чем цветы. В комбинации с розмарином лаванду часто добавляют в блюда из баранины, курицы, в мясо на гриле, соусы и рагу для придания им особого оттенка вкуса. Лавандой и розмарином приправляют овощи, картофель и блюда из риса.

Для приготовления пищи важно использовать кулинарную, а не декоративную лаванду. Кулинарная лаванда - это английская лаванда, а не лавандин. Как только раскроются бутоны, обрежьте стебли растений и дайте им высохнуть на плоской поверхности. Промойте бутоны и просушите их в горячей духовке, измельчите в кофемолке перед использованием. Цветы лаванды можно засыпать сахаром или добавить в сироп для придания ему аромата лаванды. Этот сироп или сахар можно использовать для приготовления кондитерских изделий, сладостей, хлеба и других хлебобулочных изделий. Некоторым нравятся взбитые сливки или мороженое со вкусом лаванды.

Лавандовый чай и другие напитки

Для чая используют цветы английской лаванды. Это травяной чай с характерным вкусом, который может отличаться тонкими оттенками мяты, розы или яблока, в зависимости от вида лаванды. Иногда цветы лаванды смешивают с другими чаями для усиления вкуса. Листья лаванды можно использовать для приготовления менее насыщенного чая.

Лечебные свойства лаванды

Как отмечалось ранее, лаванда использовалась в лечебных и ароматических целях в древнегреческой, римской и египетской цивилизациях. В Средние века лаванду ценили за антисептические, успокаивающие, противовоспалительные и антиоксидантные свойства. Вскоре это растение стало объектом интереса исследователей. Несмотря на то, что клинические исследования не предоставили исчерпывающей информации, эффективность растительных лекарственных средств, которые содержат масло лаванды, может считаться вполне вероятной. Согласно HMPC (Европейский комитет по лекарственным средствам растительного происхождения), существуют доказательства того, что эти добавки безопасно использовались в течение по крайней мере 30 лет. По данным Европейского агентства лекарственных средств, предполагаемое использование не требует медицинского наблюдения (21, 22, 23). Давайте рассмотрим несколько недавних исследований лаванды.

1. Антисептик: историческое использование лаванды для заживления ран и ожогов.

Лавандовое масло веками использовалось для очистки и заживления ран. Греческие и римские солдаты использовали лаванду для очищения ран перед перевязкой. Некоторые военные госпитали и врачи экспериментировали с лавандой во время Первой мировой войны для лечения раненых солдат. В 2016 году одно исследование показало, что лавандовое масло способствует заживлению ран, стимулируя образование новой ткани (1).

Ожог Гаттефоссе

В недалеком прошлом, в июле 1910 года, в лаборатории французского ученого и химика Рене-Мориса Гаттефоссе произошел взрыв. Химик пытался погасить пламя, катаясь по траве, его руки были покрыты сильными ожогами. Впоследствии на них стала развиваться газовая гангрена. По словам Гаттефоссе, после одного промывания эфирным маслом лаванды газификация тканей прекратилась, и на следующий день началось заживление. Если его отчет правдив, лавандовое масло, возможно, сыграло свою роль в его впечатляющем выздоровлении.

2. Снятие тревожности: помогает ли лаванда при тревоге?

Согласно результатам пяти недавно проведенных исследований, лавандовое масло может избавить от симптомов тревоги. В 2010 году было проведено первое рандомизированное, двойное слепое, плацебо-контролируемое исследование 221 взрослого, страдающего тревожными расстройствами. После перорального приема препарата Силексан с лавандовым маслом в составе симптомы тревоги уменьшились. Второе исследование было практически идентичным. Рандомизированной плацебо-контролируемой группе из 170 взрослых также давали Силексан, что привело к снижению беспокойства и тревоги (2015).

Еще три рандомизированных, двойных слепых, плацебо-контролируемых исследования показали аналогичные результаты в 2014 и 2015 годах, когда перорально вводимое масло лаванды помогло справиться с симптомами депрессии и тревоги. Эти исследования подтверждают научные утверждения о том, что лавандовое масло помогает справиться с тревогой и стрессом.

Лавандовое масло и цветы активно используются в ЕС более 30 лет, однако не существует надежных оснований для применения этого растения при лечении общих тревожных расстройств. Несмотря на то, что качество исследований со временем улучшается, число пациентов, получавших эфирное масло лаванды, все еще слишком мало (3, 4, 5).

3. Лаванда для расслабления

Поездка на работу может стать дополнительным стрессом в и без того напряженный день. Кому не хочется избавиться от повседневных забот? Успокаивающие свойства масла лаванды использовалась на протяжении веков. Исследование, проведенное в 2012 году, подтвердило расслабляющий эффект после вдыхания аромата масла лаванды (6).

4. Лаванда для сна

Древние греки использовали лаванду для борьбы с бессонницей. В 2015 году исследование 158 женщин, недавно ставших матерями, показало, что аромат лаванды значительно улучшил качество их сна. Результаты исследования японских студентов показали, что воздействие аромата лаванды ночью способствовало лучшему сну. Он также помогал студентам легче просыпаться по утрам. Европейский союз подтвердил, что традиционное использование цветов лаванды в течение продолжительного времени может оказывать успокаивающее действие при легких симптомах стресса, нервном истощении, а также помогает заснуть (8).

5. Лаванда при мышечной боли

Потенциальные свойства лавандового масла для борьбы с мышечной усталостью известны на протяжении веков. Древние греки натирали лавандой тело для снятия мышечной боли и устранения дискомфорта. Безусловно, в сочетании с массажем, можно достичь желаемого эффекта (10).

6. Антиоксидантные свойства лаванды

При упоминании слова "антиоксидант", возможно, вы задумываетесь о еде и напитках. Но что такое антиоксиданты на самом деле? Оксиданты, или свободные радикалы, являются потенциально вредными веществами в организме. Антиоксиданты нейтрализуют их действие, тем самым защищая организм. Впервые их изучением занялись в 1920–1950-х годах. Позже медицинские исследования 2013 года показали, что масло лаванды увеличило уровень глутатиона, каталазы и супероксид дисмутазы - трех самых сильных антиоксидантов в организме человека (10).

Еще одно клиническое исследование с участием 22 добровольцев было проведено с использованием эфирных масел лаванды и розмарина. После вдыхания лаванды на протяжении 5 минут были взяты пробы слюны каждого из них. В слюне были обнаружены различные физиологически активные вещества, такие как гормон стресса кортизол. Воздействие розмарина и лаванды снизило уровень кортизола, что свидетельствует о защите организма от окислительного стресса. На основании полученных результатов исследователи полагают, что лаванда имеет положительный эффект в этом отношении (Atsumi & Tonosaki 2007).

7. Лаванда при головных болях и мигрени

Мигрень известна человечеству с давних времен. Сильные головные боли упоминаются в 1200 году до н.э. древними египтянами. Около 400 г. до н. э. известный врач Гиппократ упомянул о нарушениях зрения, которые иногда предшествуют мигрени. Лаванда часто используется для снятия напряжения.

8. Использование лаванды в ветеринарной практике

В некоторых странах лаванда рекомендуется ветеринарами для наружного применения. Вместе с другими растительными экстрактами и эфирными маслами она используется в антисептических и лечебных целях (22).

Лавандовое масло при менструальных болях

Менструальная боль беспокоила женщин с незапамятных времен. В исследовании 2014 года три капли масла лаванды были нанесены на руки 96 женщин, страдающих от этого недуга. Через час после приступа боли женщины прикладывали руки к носу и вдыхали аромат масла в течение пяти минут. Исследование показало, что лаванда значительно уменьшила боли по сравнению с группой плацебо. Женщины, которые не вдыхали лавандовое масло, в 12 раз чаще чувствовали усталость и тошноту и в 16 раз чаще теряли сознание.

Использование эфирного масла Lavender от Young Living

Lavender—один из самых популярных продуктов Young Living. Масло этого растения отлично подходит для новичков и обязательно должно быть в каждом доме. Эфирное масло Lavender от Young Living, предназначенное для косметического и ароматического применения, оказывает благоприятное действие на кожу и волосы. Эфирное масло Lavender от Young Living не зарегистрировано как лекарство. Это масло обрело популярность и стало всеобщим фаворитом не только благодаря классическому аромату, но и своей универсальности. От средств по уходу за кожей до расслабляющих процедур—это масло дополнит многие аспекты вашей жизни.

Подарок матушки-природы

Лаванда пользовалась популярностью на протяжении тысячелетий. Несмотря на то, что у людей было недостаточно знаний для использования всех преимуществ этого ароматного растения, наука постепенно раскрывает нам тайны о его впечатляющих возможностях.

History of
Frankincense

History of
Lavender Oil

History of
Tea Tree Oil