La sauge (Salvia officinalis) possède un parfum d'herbe épicé. Elle a été reconnue pour sa capacité à renforcer les sens et les centres vitaux de l'organisme et pour aider le métabolisme. Elle favorise les systèmes respiratoire, reproducteur, nerveux et autres de l'organisme. La sauge peut aider à faire face au désespoir et la fatigue mentale. Elle est traditionnellement utilisée en Europe pour la peau, ainsi que pour nettoyer et purifier la maison des influences négatives. La sauge a une « capacité d'absorption des radicaux oxygénés » (CARO) approximative de 148 468 (TE/L). La valeur TE/L est la capacité antioxydante en équivalent Trolox (exprimée en micromoles par litre).
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